ปัญหาคราบไหม้ และคราบดำบนกระทะหรือหม้อ ยังคงเป็นปัญหาหงุดหงิดกวนใจพ่อบ้านแม่บ้านทุกคน เมื่อมีการใช้กระทะหรือหม้อประกอบอาหารก็ย่อมเกิดคราบดำ และรอยไหม้ต่างๆ ติดบนเครื่องครัวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คราบไหม้นี้ถ้ายิ่งปล่อยทิ้งไว้นาน ก็ยิ่งฝังลึกติดแน่น กำจัดยากเข้าไปอีก ซึ่งหลายคนก็อาจสงสัยว่ากระทะหม้อไหม้ล้างยังไง เราจึงได้รวบรวมวิธีขจัดคราบไหม้บนหม้อ กระทะ และเครื่องครัวต่างๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ใน 5 ขั้นตอนมาให้คุณติดตามทางด้านล่างนี้
วิธีทำความสะอาดหม้อไหม้ และขจัดคราบดำติดกระทะที่ง่ายที่สุดคือ การนำกระทะหรือหม้อไปแช่น้ำร้อนผสมเบคกิ้งโซดา ทิ้งไว้ 30-50 นาที จากนั้นขัดด้วยฟองน้ำผสมน้ำยาล้างจาน แค่นี้หม้อและกระทะก็กลับมาเงาเหมือนใหม่แล้ว
วิธีล้างหม้อไหม้และขัดกระทะดำให้สะอาดเหมือนใหม่
แช่ในน้ำร้อน: ก่อนจะลงมือทำความสะอาดรอยไหม้หรือคราบต่างๆ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือแช่หม้อหรือกระทะในน้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจาน โดยคุณสามารถต้มน้ำในกาและค่อยๆ เทลงบนคราบต่างๆ จากนั้นเติมน้ำยาล้างจานลงในน้ำร้อน และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือจะลองทิ้งข้ามคืนเลยก็ได้หากเป็นคราบฝังลึก
เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม: การล้างหม้อหรือกระทะไหม้จะเป็นเรื่องง่ายหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีคุณภาพอย่าง ซันไลต์ เพียงทำตามขั้นตอนที่อยู่บนฉลาก ยิ่งถ้าคุณได้แช่หม้อหรือกระทะในน้ำร้อนแล้ว การทำความสะอาดจะยิ่งง่ายกว่าเดิมขึ้นไปอีก
การใช้เบคกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และเกลือขัดหม้อไหม้ทำอย่างไร: เบคกิ้งโซดามีคุณสมบัติในการทำความสะอาดรอยไหม้และคราบต่างๆ บนเครื่องครัว ถ้าไม่ใช่คราบฝังแน่น เพียงโรยเบคกิ้งโซดาและใส่น้ำเล็กน้อย จากนั้นจึงใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจานถูจนสะอาด แค่นี้คราบไหม้ก็หลุดออกได้ไม่ยาก ส่วนคราบฝังแน่น คุณสามารถแช่หม้อหรือกระทะในน้ำที่ผสมเบคกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และเกลือในประมาณที่พอเหมาะ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนนำไปล้างทำความสะอาดอีกที
ขัดหม้อดำและกระทะดำให้สะอาด: ข้อควรระวังในการขัดหรือถูทำความสะอาดเพื่อขจัดคราบไหม้บนเครื่องครัวสแตนเลสคือ ไม่ควรใช้ฝอยขัดหม้อขัด เพราะอาจทำให้เกิดรอยขูดขีดหรือรอยถลอกบนพื้นผิวเครื่องครัวนั้นได้ สำหรับเครื่องครัววัสดุอื่นๆ สามารถขัดรอยไหม้และคราบต่างๆ ออกได้ ซึ่งการขัดจะช่วยให้เครื่องครัวสะอาดได้อย่างรวดเร็ว
วิธีล้างหม้อไหม้: เมื่อทำทุกขั้นตอนเสร็จแล้ว คุณสามารถล้างหม้อหรือกระทะได้ตามปกติ จากนั้นคว่ำให้แห้ง หรือจะเช็ดด้วยผ้าสะอาดก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องครัวมีคราบน้ำที่ดูสกปรกติดอยู่บนพื้นผิว
คุณพ่อบ้านเเละแม่บ้านที่ชอบทำอาหารหลายคนน่าจะหนักใจกับปัญหาเครื่องครัวไหม้ แต่ไม่ต้องกังวลไป หากคุณรู้วิธีล้างกระทะไหม้ หรือการขัดหม้อดำ แค่นี้คุณก็สามารถมีเครื่องครัวสะอาดเหมือนใหม่ ช่วยให้การทำอาหารสะอาด ปราศจากสิ่งสกปรกได้แล้ว
น้ำส้มสายชู + เบคกิ้งโซดา : นำน้ำส้มสายชูผสมน้ำเปล่าต้มในหม้อหรือกระทะที่มีรอยไหม้ข้างในจนน้ำเดือด เทน้ำทิ้ง จากนั้นโรยเบคกิ้งโซดา แล้วราดน้ำเล็กน้อย ใช้ฟองน้ำล้างจานถูจนคราบหลุด แล้วล้างน้ำสะอาดและน้ำยาล้างจานตามปกติ
เกลือ + มันฝรั่ง : นำเกลือใส่ในหม้อหรือกระทะที่มีคราบไหม้หรือรอยดำ จากนั้นเทน้ำสะอาดผสมลงบนเกลือเล็กน้อย แล้วใช้มันฝรั่งหั่นครึ่งขัดหม้อดำ และกระทะไหม้ ให้ทั่ว โดยเน้นที่บริเวณคราบเป็นหลัก จากนั้นจึงล้างน้ำสะอาดและน้ำยาล้างจานตามปกติ คราบทั้งหมดก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
เบคกิ้งโซดา + น้ำยาล้างจาน : นำกระทะหรือหม้อที่ต้องการล้างไปแช่ในน้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจาน หลังจากนั้นนำขึ้นมาโรยเบคกิ้งโซดา แล้วขัดด้วยด้วยฟองน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดก็เป็นอันเสร็จ
เชื่อว่าบรรดาพ่อครัวแม่ครัวต่างเคยพบเจอปัญหาเครื่องครัวสแตนเลสเป็นคราบดำ-คราบเหลืองจากเตาแก๊ส ผิวเครื่องครัวสแตนเลสปรากฎรอยขีดข่วนหรือรอยนิ้วมือ หรือปัญหาโลกแตกอย่างการลอกคราบกาวสติ๊กเกอร์บนผิวสแตนเลสไม่ออกกันมามากมาย เพราะเครื่องครัวสแตนเลสคืออุปกรณ์ครัวที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากวัสดุมีความสวยงาม แข็งแรงทนทานต่อความร้อน การกัดกร่อนของสารเคมี และสนิม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำมาใช้ในกิจกรรมการประกอบอาหาร
แต่ด้วยเครื่องครัวสแตนเลสมีราคาที่ค่อนข้างสูง ยิ่งเป็นเครื่องครัวที่ผลิตจากสแตนเลสเกรดสูง เช่น สแตนเลสเกรด 304 ด้วยแล้ว ราคาก็ยิ่งสูงขึ้นไปหลายเท่าตามคุณภาพ แน่นอนว่าคงสร้างความไม่อภิรมย์ใจให้ผู้ใช้งานอยู่ไม่น้อย ดังนั้น Extra Big Sales จึงมีสูตรสำหรับการทำความเครื่องครัวสแตนเลสมาฝากทุกท่าน เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นกับเครื่องครัวสแตนเลสแสนรักของคุณให้หมดไปอย่างถูกวิธี พร้อมคงความสวยงามและประสิทธิภาพของเครื่องครัวสแตนเลสให้อยู่ได้ยาวนานหลายสิบปีไม่มีเก่า
ขจัด ‘คราบดำไหม้’ บนผิวสแตนเลส
ทุกครั้งที่เครื่องครัวสแตนเลส อาทิ หม้อสแตนเลส กระทะสแตนเลส ถูกนำขึ้นตั้งเตาแก๊สและปะทะเข้ากับเปลวไฟ มักถูกฝากร่องรอยเอาไว้เป็นคราบดำไหม้บนผิวสแตนเลส วิธีขจัดคราบดำไหม้ทำได้ไม่ยาก
1. กรณีคราบดำไหม้เล็กน้อย ให้ใช้ฟองน้ำชุบ ‘น้ำส้มสายชูผสมเกลือ’ ขัดตามรอยสแตนเลส
2. กรณีคราบดำไหม้ตรงก้นกระทะ ให้ใช้ฟองน้ำชุบ ‘น้ำส้มสายชูผสมเบกกิ้งโซดา’ ขัดตามรอยสแตนเลส
3. กรณีคราบหนักฝังลึก ให้นำสแตนเลสแช่ใน ‘น้ำสะอาดผสมน้ำส้มสายชูต้มเดือด’ ไว้สักพักแล้วล้างออก
สำคัญ : เวลาขัดคราบควรขัดไปในทิศทางเดียวกันและขัดตามรอยของเครื่องครัวสแตนเลส เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนผิวสแตนเลส อีกทั้ง ไม่ควรปล่อยคราบดำไหม้ให้ติดอยู่บนผิวสแตนเลสนาน ๆ ซ้ำ ๆ เพราะจะยิ่งทำให้คราบติดแน่นและขจัดยาก ควรรีบทำความสะอาดทันทีหลังเสร็จสิ้นการประกอบอาหารขจัด ‘คราบสนิม’ บนผิวสแตนเลส
แม้เครื่องครัวแสตนเลสจะทนต่อการถูกสนิมกัดกร่อน แต่ก็มีโอกาสเกิดสนิมขึ้นได้หากผู้ใช้งานเก็บรักษาเครื่องครัวสแตนเลสไม่เหมาะสม หรือปล่อยให้เครื่องครัวสแตนเลสเลอะคราบอาหารและไม่ถูกทำความสะอาดมาเป็นเวลานาน ซึ่งแก้ไขได้โดยใช้ ‘เกลือ’ โรยบนผิวสแตนเลสที่เกิดสนิม ตามด้วยบีบ ‘น้ำมะนาว’ ลงไป ปล่อยไว้ 2-3 ชั่วโมง ทำซ้ำ ๆ จนคราบสนิมหลุดลอกออกมากขึ้น แล้วจึงใช้ฟองน้ำขัดคราบออกให้หมดขจัด ‘คราบตะกรัน’ ในกาต้มน้ำสแตนเลส
คราบตะกรันนั้นเกิดจากน้ำกระด้างหรือน้ำที่ไม่เกิดฟองขณะต้ม เมื่อเวลาผ่านไปจะทิ้งคราบขาวเป็นจุด ๆ เอาไว้ให้เห็นชัดขึ้นบริเวณก้นกาต้มน้ำ วิธีการขจัดคราบนั้นง่ายดายเพียงใช้ ‘น้ำสะอาดผสมน้ำส้มสายชู’ เทลงไปต้มในกาต้มน้ำจนเดือด 10-15 นาที จึงค่อยเทน้ำออกและเช็ดด้วยผ้าสะอาดขจัด ‘คราบกาวสติ๊กเกอร์’ บนผิวสแตนเลส
ยากเหลือเกินในการลอกคราบกาวบนผิวสแตนเลส ยิ่งพยายามยิ่งอารมณ์ขุ่นมัว แต่ถ้าปล่อยไว้ก็อาจถูกความร้อนเผาไหม้จนกลายเป็นคราบดำติดผิวสแตนเลสไปอีก หลังจากนี้การลอกคราบกาวบนผิวสแตนเลสจะง่ายขึ้น เพียงทำตามวิธีการนี้
1. กรณีคราบกาวติดหนึบทั่วไป ให้ใช้ ‘น้ำสบู่อุ่น ๆ’ เทราดบนคราบกาวหรือแช่ไว้สักพักแล้วถูออก
2. กรณีคราบกาวติดแน่นมาก ให้ใช้ผ้าชุบ ‘น้ำมันเบนซิน’ ถูออกแล้วล้างด้วยน้ำสบู่อีกหนึ่งรอบขจัด ‘รอยขีดข่วน’ บนผิวสแตนเลส
แม้ผู้ใช้งานเครื่องครัวสแตนเลสจะกลัวว่าการขัดคราบอาหารบนผิวสแตนเลสด้วยฝอยขัดหม้อนั้น จะทำให้เกิดรอยขีดข่วน แต่กลับหลีกเลี่ยงวิธีการดังกล่าวได้ยาก จนทำให้ผิวสแตนเลสเกิดรอยขีดข่วนไม่สวยงามและดูเก่าเร็ว ซึ่งมีวิธีกู้คืนสภาพผิวสแตนเลสให้กลับมาสวยงามได้อยู่ เพียงใช้ ‘ลูกล้อ’ ขัดบริเวณที่เป็นรอยขีดข่วนไปในทิศทางเดียวกับกับผิวสแตนเลส ก่อนล้างออกด้วย ‘น้ำสบู่’ขจัด ‘รอยนิ้วมือ’ บนผิวสแตนเลส
เห็นเป็นเพียงรอยนิ้วมือไม่หนักหนา แต่เช็ดออกยากเหลือเกิน! งานนี้ต้องอาศัยฟองน้ำชุบ ‘น้ำอุ่นผสมสบู่หรือผงซักฟอก’ เช็ดบริเวณรอยนิ้วมือแล้วซับให้แห้ง หรือ อีกวิธีหนึ่งให้ใช้ฟองน้ำชุบ ‘น้ำอุ่นผสมแอลกอฮอล์’ เช็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นขจัด ‘คราบชา/กาแฟ’ บนผิวสแตนเลส
คอชาหรือคอกาแฟทราบกันดีว่า คราบสีน้ำตาล ๆ บนขอบแก้วสแตนเลสนั้นล้างออกแสนจะยาก ปล่อยไว้จะทำให้แก้วสแตนเลสราคาแพงหมดความสวยงามและดูสกปรกสะดุดตาคนรอบข้างได้ วิธีการขัดคราบชาหรือคราบกาแฟทำได้โดยใช้ ‘เบกกิ้งโซดาผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย’ พอให้เป็นเนื้อครีม นำไปทาบนคราบ แล้วทิ้งไว้สักพัก ก่อนใช้ฟองน้ำขัดออกและล้างให้สะอาดขจัด ‘คราบหมอง’ บนผิวสแตนเลส
ปัญหาครอบหมองบนผิวสแตนเลสไม่ใช่เรื่องใหญ่หรือทำความสะอาดยากแต่อย่างใด แม้มักจะเกิดขึ้นซ้ำ ๆ หลังการใช้งาน แต่ก็ทำความสะอาดให้กลับมาเงาวับเหมือนใหม่ได้อย่างรวดเร็ว เพียงใช้ ‘น้ำส้มสายชู’ หรือ ‘น้ำสะอาดผสมเบกกิ้งโซดา’ ราดลงบนผิวสแตนเลสแล้วใช้ผ้าผืนแห้ง ๆ เช็ดออกหลังการขจัดคราบด้วยอุปกรณ์ต่าง ๆ ข้างต้น อย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจานในขั้นตอนสุดท้าย โดยเข้าไปเลือกชม ‘ผลิตภัณฑ์ดูแลเครื่องครัว’ สำหรับเครื่องครัวสแตนเลส ได้ที่ (ใส่ลิงค์เชื่อมไปหน้าผลิตภัณฑ์ดูแลเครื่องครัว) หรือแวะเวียนมาเยี่ยมชมสินค้าจริงที่ บริษัท เอ๊กซ์ตร้า บิ๊ก เซลส์ จำกัด เรามีพนักงานคอยให้คำปรึกษาและบริการอย่างดีที่สุด
ทำไมต้มน้ำแล้วหม้อดำ
#คราบหม้อดำจากการใช้งานเมื่อโดนไข่ #ด่างและความเค็มก็ทำให้หม้อเกิดรอยประวัติศาสตร์ได้ #สามารถเช็ดถูต้มออกด้วยสารละลายกรดเจือจาง #แล้วเทน้ำทิ้งก่อนเพื่อความปลอดภัยสูงสุดหม้ออลูมิเนียมต้มน้ำได้ไหม
แต่ข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันพบว่า อะลูมิเนียมที่ละลายออกมาปนในอาหารมีปริมาณเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้ภาชนะอะลูมิเนียมหุงต้มอาหารจึงค่อนข้างปลอดภัยหม้ออลูมิเนียม ปลอดภัยไหม
เมื่อหลายปีที่แล้วนักวิจัยได้เตือนผู้บริโภคว่า อะลูมิเนียมอาจมีส่วนที่ทำให้เกิดโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ ทำให้ผู้บริโภคพากันโยนหม้อ กระทะที่ทำจากอะลูมิเนียมทิ้งเป็นจำนวนมาก แต่ข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันพบว่าอะลูมิเนียมที่ละลายออกมาปนในอาหารมีปริมาณเพียงเล็กน้อยซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้ภาชนะอะลูมิเนียม ...