โครงงานคอม เรื่อง ไม้ไอติมสารพัดประโยชน์ได้รับความกรุณาจากคุณครูทุกท่าน ผู้ปกครองของนักเรียนที่ได้ให้คำแนะนำและสนับสนุนในการจัดทำโครงงานคอมพิวเตอร์คณะผู้จัดทำขอขอบคุณเป็นอย่างสูง ณ โอกาสนี้ ขอขอบคุณครูและนักเรียนทุกคนที่ได้ให้ข้อมูลและมีสวนร่วมในการดำเนินกิจกรรมโครงงานคอมพิวเตอร์ทำให้เกิดประโยชน์ต่อตัวเองและคนอื่นๆขอขอบคุณคณะคุณครูและผู้ปกครองของนักเรียนที่ให้การสนับสนุนที่ได้ให้คำแนะนำและร่วมมือในการจัดโครงงานฟิสิกส์จนสำเร็จลุล่วงด้วยดี หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย คณะผู้จัดทำ 1 บทที่ 1 ที่มาและความสำคัญของโครงงาน ที่มาและความสำคัญของโครางงาน พบว่าในปัจจุบันเรานั้นในสังคมไทยส่วนใหญ่เวลาต้องการสิ่งของสิ่งหนึ่งนั้นเราก็จะไปซื้อตามที่ต่างๆที่มีสิ่งของเหล่านั้น แต่พบว่ามีราคาสูงมาก กลุ่มของข้าพเจ้าเลยตั้งโครงงานชิ้นนี้ขึ้นมาเพื่อ คนที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อสิ่งของที่ต้องการ โดยกลุ่มของข้าพเจ้านั้นจะประดิษฐ์สิ่งของที่อยู่ใกล้ตัวเรา เช่น ประดิษฐ์สิ่งของจากไม้ไอติเพราะไม้ไอติมสามารถนำมาประดิษฐ์สิ่งของได้หลายอย่าง กลุ่มข้าพเจ้าเลยต้องการที่จะทำที่ผู้ซื้อสั่ง หรือทำตามความคิดของคนในกลุ่ม แล้วนำมาจำหน่ายให้กับคนที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายบางส่วนลง ต้องการความทนทาน คุ้มค่ามากที่สุด และสามารถนำไปใช้ชีวิตประจำวันมากที่สุด วัตถุประสงค์ 1.จัดทำมาเพื่อให้ได้ใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ 2.งานแต่ละชิ้นมีราคาไม่สูง ประหยัดต่อผู้ซื้อ 3.สามารถใช้งานได้นานกว่าอุปกรณ์บางชนิด สมมุติฐานของการศึกษาค้นคว้า เศษวัสดุเหลือใช้เช่นไม้ไอศกรีม สามารถนำมาดัดแปลง ตกแต่งให้เกิดประโยชน์ได้ ขอบเขตการศึกษา
2 ระยะเวลาในการดำเนินการ ประมาณ 2-3 เดือน (30พฤษภาคม- 30สิงหาคม2556 ) เริ่มตั้งแต่การทำงาน จนเสร็จ และสำเร็จ ประโยชน์ที่ได้รับ 1.ได้ปฏิบัติกิจกรรมตามความถนัดและความสนใจของตนเอง 2.ได้รับการฝึกทักษะและความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ 3.ได้รู้จักการนำเศษวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลง ประดิษฐ์ ตกแต่งให้เกิดประโยชน์ บทที่ 2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง ประวัติไม้ไอติม เล่ากันว่า”ไอติม”มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนในต่างประเทศ ทั้งนี้ได้แพร่กระจายเข้ามาในประเทศไทยเมื่อสมัยรัชกาลที่ 5 ในสมัยนั้นส่วนใหญ่จะใช้รับประทานกันแต่ภายในวังเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากไอศกรีมเป็นอาหารหวานที่ทันสมัยหรืออาจจะเรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมให้มาก็ว่าได้ ใครได้ลองรับประทานไอศกรีมในสมัยนั้นก็ถือว่า เป็นคนที่ก้าวล้ำนำสมัยไปโดยปริยาย สืบสาวต้นกำเนิดไอศกรีมยุคโบราณ จุดเริ่มต้นของไอศกรีมในระดับสากล นายโทมัส อาร์ควินนี่ เล่าว่า การรับประทานไอศกรีมน่าจะเริ่มต้นกันมาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิเนโรห์ แห่งอนาจักรโรมันที่ได้พระราชทานเลี้ยงไอศกรีมแก่เหล่าทหารหาญที่อยู่ในกองทัพของพระองค์ แต่ในขณะนั้นไอศกรีมเกิดจากเป็นการนำหิมะมาผสมเข้ากับน้ำผึ้งและผลไม้ ต่อมาเรียกไอศกรีมประเภทนี้ว่า เชอร์เบ็ท(Sherbet)นั่นเอง แต่ตำนานนี้ก็หาได้เป็นแค่ตำนานเดียวที่เล่าสืบต่อกันมาถึงต้นกำเนิดของไอศกรีมไม่ หากแต่บางกระแสก็ระบุว่าบรรพชนของคนจีนค้นพบไอศกรีมเป็นครั้งแรก เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่ผ่านมา ซึ่งลักษณะของไอศกรีมในประเทศจีนทำมาจากข้าวบดผสมกับนมสดที่เย็นจนเป็นนำแข็ง และได้มีการสอนให้ทำไอศกรีมให้กับคนอินเดียและชาวเปอร์เชียอีกด้วย การก่อกำเนิดไอศกรีมตาม ตำนานประเทศจีนระบุว่า เป็นเรื่องของความบังเอิญแท้ๆ ทั้งนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศจีนในสมัยนั้นเพิ่งจะมีการรู้จักรีดนมจากสัตว์เลี้ยงที่อยู่ในฟาร์ม เมื่อรีดออกมาจำนวนมากก็บริโภคไม่หมด ประกอบกับน้ำนมเป็นสินค้าที่มีราคาแพงมากๆ คนชั้นสูงเห็นท่าไม่ดีจึงเกิดแนวคิดนำน้ำนมไปหมกซ่อนไว้ในหิมะนัยว่าเพื่อ ต้องการที่จะถนอมน้ำนมเอาไว้รับประทานได้นานๆเกิดขึ้นด้วยความบังเอิญแท้ๆ จนกระทั่งน้ำนมที่นำไปหมกไว้ในหิมะกลายเป็นนมแช่แข็งขึ้นมาในบัดดล จากนั้นก็มีการพัฒนารูปแบบจากนมแช่แข็งที่แสนจะสุดธรรมดาให้กลายเป็นน้ำผลไม้แช่แข็ง ในส่วนของราชวงศ์โมกุลได้นำเอานมต้มมาผสมกับถั่วพิสตาซิโอจนเกิดเป็นของหวานแช่แข็งเรียกกันว่า Kulfi ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นแบบแผนของไอศกรีมในยุคโบราณ 4 จนปลายศตวรรษที่ 13 มาร์โคโปโล เดินทางไปจีน และชื่นชอบ จึงนำสูตรกลับไป อิตาลีขณะเดินทางมีการเติมนมลงไป กลายเป็นสูตร ของเขาโดยเฉพาะ และแพร่หลายไปในอิตาลี ฝรั่งเศสและข้ามไปอังกฤษ คนอิตาลีถือว่าตนเองเป็นต้นตำรับไอศกรีมแบบที่นำมาปั่นให้เย็นจนแข็ง เรียกว่าเจลาติ (Gelati)ประเทศอิตาลีและมีการพัฒนาไปมากจนทำให้อิตาลีได้ชื่อว่าเป็นแหล่งไอศกรีมเลิศรสเลยทีเดียว ขณะเดียวกันคนอิตาลีมักจะทึกทักเอาว่าบรรพชนของตนเป็นคนค้นพบไอศกรีมเป็นครั้งแรกเสมอมา แถบยุโรปประมาณ ค.ศ.1670 ฟรานเอสโก ได้นำไอศกรีมไปจำหน่ายภายในร้านกาแฟของเขาเพื่อให้บริการลูกค้าของเขาปรากฏว่าได้รับความสนใจกันอย่างกว้างขวางมากทีเดียวไอศกรีมได้รับการพัฒนากระบวนการผลิตขึ้น เรื่อยๆ จนกระทั่ง ค.ศ.1846 นางแนนซี่ จอห์นสัน ก็สามารถสร้างเครื่องผลิตไอศกรีมขึ้นมาได้เป็นครั้งแรก และนับเป็นจุดที่ทำให้ไอศกรีม เผยแพร่เข้าไปทั่วโลกก็ว่าได้ เส้นทางการแพร่หลายของเจ้าไอติม ที่น่าสนใจก็คือเมื่อประมาณศตวรรษที่ 14 ไอศกรีมได้แพร่หลายเข้าไปในประเทศเทศอิตาลีและฝรั่งเศส ซึ่งในประวัติศาสตร์ ของไอศกรีมช่วงนี้ระบุว่า ในงานฉลองอภิเษกสมรสระหว่างแคเธอรีน เดอ เมดิซี แห่งเวนิชกับกษัตริย์เฮนรี่ที่ 2 ของฝรั่งเศสได้มีการนำ ของหวานกึ่งแช่แข็งมาเสริฟแขกเหรือที่มาร่วมงาน สำหรับรูปร่างหน้าตาเหมือนกับไอศกรีมไม่มีผิดเพี้ยน และนี้ก็เป็นอีกจุดหนึ่งทำให้ ไอศกรีมกลายเป็นของหวานของคนค่อนโลกไปโดยปริยาย เล่ากันว่าในช่วงแรกๆที่มีไอศกรีมต้องผ่านการผลิตที่ค่อนข้างจะยุ่งยากเนื่องจากต้องใช้เวลาและต้องลงแรงตามสมควร เมื่อได้ผลิตผลจากการลงแรงที่เป็นไอศกรีมเย็นเฉียบแล้ว ก็ต้องเกณฑ์คนมาช่วยกันรับประทานให้หมดมิเช่นนั้นแล้วไอศกรีมก็จะละลายกลายเป็นน้ำไปในเวลาอันรวดเร็ว กลายเป็นการลงทุนที่สูญเปล่าในที่สุด การแพร่หลายของไอศกรีมจากฝรั่งเศสเข้าไปอเมริกา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 จนไอศกรีมกลายเป็นของหวานที่ผู้คนชื่นชอบกันมากในช่วงนี้ ตำนานไอศกรีมในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะ “ไอศกรีมซันเดย์” ได้ถือกำเนิดขึ้นท่ามกลางความอึมครึมเนื่องจากยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัดว่าเกิดขึ้นในรัฐไหนกัน แน่ แต่ที่แน่ๆในราวๆปี พ.ศ. 2435 ไอศกรีมซันเดย์ได้ถือกำเนิดขึ้นท่ามกลางความตื่นเต้นของอเมริกันชนสมัยนั้นอย่างถ้วน 5 ความรู้เกี่ยวกับไอศกรีมชนิดต่างๆ ไอศกรีม เป็นของหวานแช่แข็ง มีส่วนประกอบสำคัญ คือ นม ไขมัน น้ำตาล ผสมกับเครื่องปรุงรสอื่นๆไอศกรีมมีหลายชนิดสามารถแบ่งตามชนิดต่างๆ ได้ดังนี้
6 บทที่ 3 วิธีการดำเนินการ
1.1ไม้ไอติม 1.2 กาว 1.3 กรรไกร 1.4 คัดเตอร์ 1.5 หลอดไฟ 1.6 สายไฟ 1.7 ปลั๊กไฟ
1.ทาสีไม้ไอติม 2.แตกให้แห้ง
4.ใส่หลอดไฟ 5.ตกแต่งให้สวยงาม 7 ตาราวปฏิบัติงาน ขั้นตอนการศึกษา ระยะเวลาดำเนินงาน 1.กำหนดปัญหา 4 / พ.ย / 56 2.ศึกษาเอกสารที่เกี่ยวข้องกับเรื่องไม้ไอติมสารพัดประโยชน์ 10 / พ.ย / 56 3.รวบรวมข้อมูลที่ได้จากการสืบค้น 12 / พ.ย / 56 4.ศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เน็ต 15 / พ.ย / 56 8 บทที่ 4 ผลการดำเนินการ จากที่ได้ลงมือปฎิบัติกิจกรรมตามโครางงานไม้ไอติมสารพัดประโยชน์มีการร่วมกันสืบค้นและสอบถามข้อมูลตามหมู่บ้านต่างๆจากผู้ปกครองของนักเรียน ผู้ปกครองให้ความร่วมมือในการทำการโครางงานได้ดี 9 บทที่ 5 สรุปผลการดำเนินงาน สรุป อภิปราย และข้อเสนอแนะ 5.1 สรุปผลการศึกษา จากการศึกษาค้นคว้าโครงงานเรื่องไม้ไอติมสารพัดประโยชน์ ผลการศึกษาพบว่า
จากการที่พวกเราได้ศึกษาไม้ไอติมสารพัดประโยชน์ทำให้พวกเรารู้จักใช้ไม้ไอติมให้เกิดประโยชน์ของนักเรียนในกลุ่ม ได้ผลสรุปผลการดำเนินโครางงาน ดังนี้ ในการศึกษาไม้ไอติมสารพัดประโยชน์จากผู้ปกครองของนักเรียนและประชาชนได้รู้จักการใช้ ไม้ไอติมเพิ่มมากขึ้นและวิธีการใช้ไม้ไอติมให้เกิดประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวัน เช่นนำไม้ไอติมมาประดิษฐ์เพื่อไว้ใช้ภายในบ้าหรือจำหน่ายเพื่อเป็นรายได้อีกทางหนึ่ง |