(Pan frying)หรือ แค่(Sear เซียร์ผิวหน้าวัตถุดิบ) เป็นการทอดเพียงเพื่อไม่ให้อาหารติดภาชะทอดเท่านั้นเอง กระทะส่วนใหญ่จะเป็นก้นตื้น เช่นการทอดไข่ดาว เบคอน และแฮมเบอร์เกอร์ Show
|
(Pan frying)หรือ แค่(Sear เซียร์ผิวหน้าวัตถุดิบ) เป็นการทอดเพียงเพื่อไม่ให้อาหารติดภาชะทอดเท่านั้นเอง กระทะส่วนใหญ่จะเป็นก้นตื้น เช่นการทอดไข่ดาว เบคอน และแฮมเบอร์เกอร์ Show
|