ทําอาหาร ภาษาอังกฤษ พร้อมคําแปล

คำศัพท์หมวดการทำอาหาร [ภาษาอังกฤษ]

February 4, 2019

สารบัญ Show

• คำศัพท์หมวดการทำอาหาร [ภาษาอังกฤษ]
• รสชาติ
• คำศัพท์ที่ควรรู้เพิ่มเติม

วันนี้เราจะมาเรียนรู้คำศัพท์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร (Cooking Vocabulary) กัน

คำศัพท์	ความหมาย
Culinary	การทำอาหาร
Culinary Arts	ศาสตร์การทำอาหาร
Chef	คนที่จบศาสตร์ในการทำอาหารและมีใบประกาศ
Cook	คนทำอาหาร มีหรือไม่มีใบประกาศก็ได้
Food Stylist	นักตกแต่งอาหาร
Recipe	สูตรอาหาร
Ingredient	วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงต่างๆ
Chop	ซอยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Batonnet	หั่นเป็นแท่งเล็กๆ
Rondelle	หั่นเป็นแว่นกลมๆ
Dice	หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
Julienne	หั่นหรือซอยแบบบางๆ ยาวๆ
Slide	หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่น หั่นโบโลน่า
Carve	แล่
Mince	สับหรือบดให้ละเอียด
Grate	ขูด
Peel	ปอกเปลือก
Bake	อบ
Barbecue	ย่างบาร์บีคิว
Grill	ย่างแบบธรรมดา
Broil	ย่างหรือผิงในเตาอบ (ความร้อนจะมาจากข้างบน)
Roast	ย่างหรือผิงในเตาอบ (ความร้อนจะมาจากด้านล่างและรอบข้างของอาหาร)
Fry	ทอด (ใช้น้ำมันน้อย)
Deep fry	ทอด (ใช้น้ำมันท่วมอาหาร)
Stir fry	ผัด
Steam	นึ่ง
Boil	ต้ม (ต้มแบบน้ำเดือดปุดๆ)
Simmer	ต้ม (ต้มด้วยไฟอ่อนๆ หรือตุ๋น)
Seasoning	ปรุงรส
Sprinkle	โรย
Soak	จุ่มหรือแช่
Grease	ทาหรือชโลมด้วยน้ำมัน
Marinate	จุ่มหรือหมักในน้ำซอส
Crush	ทุบให้แหลก
Melt	หลอมละลายด้วยความร้อน
Beat	ตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง เช่น ตีไข่
Whisk	ตีหรือปั่น
Sift	ร่อนแป้ง
Knead	นวดแป้ง

สำหรับท่านใดสนใจที่จะพัฒนาทักษะทางด้านภาษาของตัวเอง UBON Academy ของเรามีคอร์สภาษายินดีคอยให้บริการทุกท่านนะขอรับ

(photo credit: Cooking – WorldSkills [email protected])

• English is Fun
• ภาษา
• ภาษาอังกฤษ
• เกร็ดเล็กผสมน้อย
• การทำอาหาร
• คำศัพท์ภาษาอังกฤษ

Read More

January 31, 2019

อาหารหลัก 5 หมู่ [ภาษาอังกฤษ]

June 7, 2017

ดอกไม้วันไหว้ครู [ภาษาอังกฤษ]

December 20, 2016

การใช้ AS…AS [ภาษาอังกฤษ]

รสชาติ

อธิบายรสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม รสจัด เลี่ยน ขม ภาษาอังกฤษว่าอย่างไร?

salty food อาหารเค็ม / salt ซอลฺทฺ (n.) เกลือ / salty ซอลฺที (adj.) เค็ม
• I like to eat salty food.
ฉันชอบกินอาหารเค็ม
• I don’t like to eat salty food.
ฉันไม่ชอบกินอาหารเค็ม

spicy สปายซี (adj.) เผ็ด
• This is too spicy for me.
อันนี้เผ็ดเกินไปสำหรับฉัน
• hot กับ spicy ใช้แทนกันได้
• hot ฮอทฺ (adj.) ร้อน หรือในบางกรณีแปลว่า เผ็ด
• It’s hot.
มันร้อน/มันเผ็ด (จะรู้ว่าเป็นอันไหนจากบริบท)
• You’re so hot!
คุณมีหน้าตาที่เร้าใจ

extreme อิคฺ-สดรีม (adj.) สุดขีดสุดขั้ว
•Thai people like extreme flavors. / Thai like strong-flavored food.
คนไทยชอบอาหารรสจัด

sour แซะเวอรฺ (adj.) เปรี้ยว
• This is so sour!
อันนี้เปรี้ยวมาก!
• It’s so sour!
มันเปรี้ยวมาก

• It’s so good!
มันอร่อยมาก
• It’s so delicious!
มันอร่อยมาก

unripe อันรายพฺ (adj.) ไม่สุก / ripe รายพฺ (adj.) สุก
• Why are you eating green mango(s)?
ทำไมคุณถึงกินมะม่วงเขียว
• Why are you eating unripe mango(s)?
ทำไมคุณถึงกินมะม่วงไม่สุก

oily โอยลี (adj.) มัน, เลี่ยน / greasy กรีซี (adj.) มัน, เลี่ยน
• I like to eat greasy food.
ฉันชอบกินอาหารมันๆ เลี่ยนๆ
• I don’t like to eat greasy food because it gives me a stomach ache.
ฉันไม่ชอบกินอาหารมันๆ เลี่ยนๆ เพราะมันทำให้ปวดท้อง

sweet สวีทฺ (adj.) หวาน
• It’s so sweet!
มันหวานมาก
• It’s super sweet!
มันหวานมาก

flavorful ฟเลเฟอรฺโฟ็ลฺ (adj.) กลมกล่อม
• In Thailand we like to put every flavor together, and it’s flavorful!
ในประเทศไทยเราชอบผสมทุกรสชาติและมันกลมกล่อมมาก!

คำศัพท์ที่ควรรู้เพิ่มเติม

Fast food คือ อาหารจานด่วน เป็นคำจำกัดความของอาหารที่สามารถ​เตรียมและปรุงได้อย่างรวดเร็วมาก
Junk food คือ อาหารขยะ เป็นคำใช้กับอาหารที่มีแคลอรีจากน้ำตาลหรือไขมันสูง
Superfoods คือ ชื่อเรียกของอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง มีปริมาณสารอาหารอยู่มาก ช่วยบำรุงร่างกาย
Street Food คือ อาหารพร้อมรับประทาน หรือเครื่องดื่มที่จำหน่ายกันริมถนนหรือที่สาธารณะ
Clean Food หรือ อาหารคลีน คือ อาหารทีไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปร รูปน้อยทีสุด
Health food คือ อาหารเสริมสุขภาพ

เพื่อนๆ น่าจะได้เรียนรู้ คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่ม เพิ่มขึ้นหลายคำเลย แอดมินจะนำความรู้เกี่ยวกับภาษาอังกฤษมาฝากเพื่อนๆอีก อย่าลืมแชร์ความรู้ส่งต่อให้เพื่อนๆ นะคะ แล้วพบกับแอดมินได้ใหม่ บทความต่อไปจ้า