กระทะ ไฟฟ้า กับ เตา แม่เหล็ก ไฟฟ้า

กระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สารบัญ Show

ไขข้องใจ! เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาไฟฟ้า เหมือนหรือต่างอย่างไร
“ไฟฟ้า” เหมือนกัน แต่ต่างด้วยเทคโนโลยี
รูปแบบการให้ความร้อนก็ไม่เหมือนกัน
เมื่อเร็วกว่า ย่อมประหยัดการใช้ไฟฟ้ามากกว่า

กระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ควรจะมีลักษณะอย่างไรถึงจะเหมาะสมกับการใช้งาน ก่อนอื่นอีฟขอพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับหลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากันก่อนนะคะ เพื่อเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกภาชนะการใช้งานที่เหมาะสม

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาอินดักชั่น หรือ เตา Induction คือเตาชนิดเดียวกันที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เหตุผลเพราะว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นเตาที่มีประสิทธิภาพในการให้ความร้อนสูงสุด เมื่อเปรียบเทียบการต้มน้ำในปริมาตรเท่ากันบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาไฟฟ้าเซรามิค และเตาแก๊ส จะพบว่าน้ำที่ถูกต้มด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเดือดก่อน

ซึ่งนอกจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำความร้อนได้เร็วกว่าเตาชนิดอื่น ๆ มากกว่า 50% แล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังมีข้อดีในด้านการความแม่นยำของการตั้งค่าอุณหภูมิที่ใช้ในการประกอบอาหาร ทำความสะอาดง่าย และปลอดภัยจากการใช้งานเพราะเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเกิดความร้อนกับวัสดุที่แม่เหล็กดูดติดเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าหากมือของเราไปสัมผัสโดยในขณะที่เตากำลังทำงาน ก็จะไม่เกิดความร้อนขึ้นที่มือของเรานั่นเองคะ

ความร้อนจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเกิดจากการเหนี่ยวนำความร้อนระหว่างขดลวดทองแดงภายใต้แผ่นกระจกและก้นภาชนะ เพราะฉะนั้นกระทะหรือหม้อที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ต้องใช้วัสดุที่สามารถเกิดการเหนี่ยวของสนามแม่เหล็กได้ โดยทดสอบง่าย ๆ จากการดูดติดของแม่เหล็กที่ก้นภาชนะ ซึ่งวัสดุที่นิยมนำมาผลิตคือ ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสสตีล

กระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ยังควรจะมีก้นที่แบนราบสนิท ปราศจากจุดหรือรอยปั้มจมของโลโก้ เพราะหากใช้กระทะที่ผิดประเภทแล้ว ก็จะส่งผลให้แผงวงจรในเตาไฟฟ้าเสียหายในภายหลัง

คำถามหรือมักพบบ่อยก็คือ ทำไมกระทะที่ระบุว่าสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กฟ้าได้ แต่มีรอยปั้มจมของโลโก้ จึงทำให้แผงวงจรของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเสียหาย คำตอบก็คือเมื่อเครื่องพยายามที่จะส่งความร้อนขึ้นไปที่ก้นภาชนะ แต่เมื่ออยู่ในจุดที่ไม่สัมผัสโดน (ในที่นี่คือโลโก้ที่ปั้มจมลงไป) เครื่องก็จะเข้าใจว่าตรงบริเวณยังไม่ได้รับความร้อนที่เพียงพอ ตัวเครื่องจุดพยายามที่จะเร่งความร้อนในบริเวณนั้นมากเป็นพิเศษ ส่งผลให้แพงวงจรช็อตและเสียหายในที่สุด

เพราะฉะนั้นเพื่อให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ก็อย่าลืมใช้หม้อหรือกระทะก้นเรียบแบนสนิทที่ถูกออกแบบมาเพื่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยเฉพาะนะคะ

Home » Home Appliances » ไขข้องใจ! เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาไฟฟ้า เหมือนหรือต่างอย่างไร

ไขข้องใจ! เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับเตาไฟฟ้า เหมือนหรือต่างอย่างไร

141 Views 0

แม้ปัจจุบันหลายบ้านจะไม่ได้ประกอบอาหารกินกันเอง เพราะด้วยชีวิตที่เร่งรีบ และความสะดวกสบายในการซื้อหา ยิ่งคนที่อยู่คอนโดมิเนียมบางคนอาจลืมไปแล้วว่าเปิดเตาครั้งสุดท้ายเมื่อไร แต่เชื่อเถอะว่าอุปกรณ์ตัวนี้ยังจำเป็นอยู่ แม้ไม่ได้ทำกินบ่อย แต่การมีติดครัวเผื่อไว้ย่อมดีกว่านะครับ ดังนั้นมารู้จักกับ “เตาไฟฟ้า” กับ “เตาแม่เหล็กไฟฟ้า” กันดีกว่าว่ามันเหมือน หรือต่างกันอย่างไร จะได้ซื้อไว้ใช้ได้ถูกกับการใช้งาน

“ไฟฟ้า” เหมือนกัน แต่ต่างด้วยเทคโนโลยี

อย่างที่กล่าวไปข้างต้น เตาทั้งสองแบบนั้นมีคำว่าไฟฟ้าเหมือนกัน ทำให้หลายคนยังเข้าใจว่ามันเหมือนกัน ซึ่งจริงๆ แล้วเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งสองแบบนั้นต่างกันสิ้นเชิง และเหมือนกันแค่มีคำว่าไฟฟ้าอยู่ในชื่อเท่านั้น โดย “เตาไฟฟ้า” หรือ Electric Stove นั้นจะใช้ไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อนไปยังขดลวด ถ้าอธิบายกันยาวๆ ก็คือ “เตาไฟฟ้า” จะใช้ไฟฟ้าไปกระตุ้นวงจรภายในให้สร้างความร้อนที่บริเวณขดลวด ถ้านึกไม่ออกก็ให้นึกถึง “เตาบาร์บีคิว พลาซ่า” และเมื่อมันสร้างความร้อนไปยังขดลวด ทำให้เมื่อนำมือไปใกล้ๆ บริเวณขดลวดก็จะรู้สึกร้อนในทันที

ภาพตัวอย่าง เตาไฟฟ้าหัวเดี่ยว
image : cebuappliancecenter.com

ส่วน “เตาแม่เหล็กไฟฟ้า” หรือ Induction Cooker นั้นก็ใช้ไฟฟ้าในการทำให้ตัวเตาติดเช่นกัน แต่การส่งความร้อนไปที่ภาชนะปรุงอาหารนั้นจะแตกต่างจากเตาไฟฟ้า เพราะใช้ไฟฟ้าไปกระตุ้นให้ตัวทองแดงภายใต้เตาสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อเหนี่ยวนำกับภาชนะที่เป็นเหล็ก หรือสแตนเลสบางชนิด จนเกิดความร้อนขึ้นแทน

ภาพตัวอย่าง เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
image : pngpix.com

รูปแบบการให้ความร้อนก็ไม่เหมือนกัน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้น หากนำมือไปไปอังบริเวณเตาก็จะไม่รู้สึกร้อนแม้จะเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้อยู่ อีกทั้ง ดีไซน์ก็มีความสวยงาม ทำให้ คอนโดมิเนียม และโครงการตามบ้านหรูใหญ่ๆ ในปัจจุบันมักติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบบิ้วท์อิน(Built-in)ในครัวมาให้ลูกค้าเลย เพื่อเป็นออปชั่นเสริม เพราะปลอดภัยในการใช้งาน แถมยังให้ความร้อนได้ดีกว่าเตาไฟฟ้า

นั่นก็เพราะเตาไฟฟ้านั้นต้องใช้เวลาระยะหนึ่งกว่ากระแสไฟจะกระตุ้นให้สร้างความร้อนที่ขดลวดได้ แถมการปรับระดับไฟก็ทำได้ช้า เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ขดลวดต้องใช้เวลานาน นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการไฟไหม้ได้อีกด้วย เพราะตัวขดลวดนั้นร้อนอยู่ตลอดเวลาหากเปิดค้างเอาไว้ ในทางกลับกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นให้ความร้อนได้เร็ว เพราะเพียงจ่ายไฟเข้าเครื่อง และเปิดให้สนามแม่เหล็กทำงาน เมื่อนำภาชนะเหล็กไปตั้งก็แทบจะร้อนในทันที นอกจากนี้ยังค่อนข้างปลอดภัยต่อการใช้งานด้วย เพราะเตาจะให้ความร้อนได้เฉพาะภาชนะที่เป็นเหล็ก หรือสเตนเลสบางชนิดเท่านั้น (แต่ต้องเลือกภาชนะที่ระบุว่าสามารถใช้งานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ด้วยนะครับ)

เมื่อเร็วกว่า ย่อมประหยัดการใช้ไฟฟ้ามากกว่า

ด้วยความร้อนที่มาเร็วกว่า ทำให้ “เตาแม่เหล็กไฟฟ้า” สามารถประหยัดไฟในการใช้งานได้ดีกว่าเตาไฟฟ้าทั่วไป รวมถึงเมื่อเทียบกับเตาแก๊สแบบดั่งเดิมก็มีประสิทธิภาพ เทียบกับค่าใช้จ่ายที่คุ้มค่าในการให้ความร้อนได้ดีกว่าเช่นกัน

อย่างไรก็ตามราคาของ “เตาแม่เหล็กไฟฟ้า” ยังค่อนข้างสูงอยู่ ทำให้หลายบ้านยังเลือกที่จะใช้เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ในการทำกับข้าวมากกว่า แต่ถ้าคิดเพื่ออนาคต การลงทุนเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ชื่อว่า “เตาแม่เหล็กไฟฟ้า” ก็ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเพราะมีความทนทาน และประหยัดค่าใช้จ่ายมากกว่า

> ซื้อเตาไฟฟ้า <<

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes