<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>http://www.tipfood.com/Thaidessert/Thaidessert_topic5_2.html 2. แป้งที่ใช้ในการประกอบขนมหวานไทย เป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวเจ้า มีลักษณะเป็นผงมีสีขาวจับแล้วสากมือเล็กน้อย เมื่อทำให้สุกจะมีลักษณะ 2.2 แป้งข้าวเหนียว (Glutinous Rice flour) เป็นแป้งที่ทำมาจากเมล็ดข้าวเหนียว ที่มีลักษณะเป็นผงสีขาว จับแล้วสากมือเล็กน้อย เมื่อนำไปทำให้ 2.3 แป้งมันสำปะหลัง (Cassava Starch) ทำมาจากหัวมันสำปะหลัง มีลักษณะเป็นผงสีขาว จับผิวสัมผัสของแป้งจะเนียน ลื่นมือ เมื่อทำให้สุกจะเหลว 2.4 แป้งข้าวโพด (Corn Starch)
เป็นแป้งที่สกัดมาจากเมล็ดข้าวโพด มีลักษณะเป็นผงสีขาวเหลืองนวลจับแล้วผิวสัมผัสของแป้งเนียนลื่นมือ 2.5 แป้งถั่วเขียว (Mungbean Starch) เป็นแป้งที่สกัดมาจากถั่วเขียว เมล็ดแห้งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ จับผิวสัมผัสแล้วจะสากมือ ก่อนใช้ควรนำ 2.6 แป้งท้าวยายม่อม (Arrowroot Starch) สกัดมาจากหัวมันท้าวยายม่อม มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีขาวเป็นเงา เวลาใช้ต้องบดให้ละเอียดเป็นผง 2.7 แป้งสาลี (Wheat Flour) ทำจากเมล็ดข้าวสาลี ลักษณะเป็นผงมีสีขาวเมื่อทำให้สุกจะมีลักษณะร่วนเหลว ไม่อยู่ตัวคุณภาพของแป้ง แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง (Bread Flour) ทำจากข้าวสาลีชนิดหนัก มีปริมาณโปรตีน 12-13 แป้งสาลีอเนกประสงค์ (All purpose Flour) ทำจากข้าวสาลีชนิดหมัก และชนิดเบาผสมรวมกัน แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก (Cake Flour) ทำจากข้าวสาลีชนิดเบา
มีปริมาณโปรตีน 6-9 เปอร์เซ็นต์ แป้งขนมปังนี่ภาษาอังกฤษว่าอะไรหรอคะกระทู้คำถาม เบเกอรี่ ทำอาหาร นักแปล พอดีหาไม่เจออ่ะค่ะ ใช่ all purpose flour หรือเปล่าเอ่ย กำลังจะทำขนมปังทานเอง เปิดสูตรบอกใช้แป้งขนมปัง แต่หาไม่เจออ่ะค่ะ ไม่ได้อยู่ไทยด้วยสิ 0 0
 เจ้าหญิงของคนไม่กี่คน ▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼ แสดงความคิดเห็น คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ เข้าสู่ระบบ กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แป้งทำขนม ในสูตรทำขนมเขียนว่าใช้all purpose flour กับ แป้งข้าวโพด ถ้าอยากให้ตัวขนมกรอบ สามารถใช้แป้งเซโมลิน่า แทน all purpose flour ในอัตราส่วนเดียวกัน หรือ ถ้าใช้แป้งไมด้า แทนดีกว่าคะ สมาชิกหมายเลข 6195060
สรุปแป้งสาลี (มีภาพประกอบ) องค์ประกอบของแป้งสาลี แป้งสาลีมีคุณสมบัติเฉพาะที่ไม่เหมือนกับแป้งชนิดอื่น ซึ่งจะประกอบด้วยโปรตีนซึ่งมีทั้งหมด 5 ชนิดดังนี้ 1. โปรตีนที่ละลายน้ำได้ มี 3 ชนิดได้แก่ Albumin, Globulin และ Proteose 2. โ แปดเทพอสูร
มะเขือม่วงชุบแป้งทอดจิ้มน้ำพริกกะปิ มะเขือม่วงชุบแป้งทอดจิ้มน้ำพริกกะปิ ตอนนี้เริ่มมีมะเขือม่วงออกมาขายแล้ว ซื้อที่ตลาดสี่มุมเมืองในราคา 85 บาท/กก. มะเขือม่วงแบบลูกใหญ่ เนื้อนิ่ม รสหวาน นำไปประกอบอาหาร swin
ใช้แป้งอะไรทำทาโกะยากิค่ะ สูตรไหนหรือแป้งตราไหนทำทาโกะยากิอร่อยบ้างค่ะ สมาชิกหมายเลข 6954371
อยู่เมืองนอกจะหาซื้อแป้งมาทำขนม ทำอาหารได้ยังไง ( มาช่วยกันโพส มาช่วยกันแชร์ ) BY Kanchana Iijima ปัญหาของแม่บ้านที่ต้องไปอาศัยต่างแดนใหม่ ๆ คือ ไม่รู้ว่าแป้งแต่ละอย่างหน้าตาเป็ฯยังไง เรียกว่าอะไร แหม่มก็เลยคิดว่า เราน่าจะมาช่วยกัน โพสรูป + ประเภทแป้ง และประเทศที่เพื่อน ๆพักอยู่ เพื่อน ๆ ในประเทศน Simple & Easy
ใกล้เทศกาลเจแล้ว มาทำ "หมี่กึง" กันค่ะ พะโล้หมี่กึงเป็นเมนูเดียวที่ทำให้แม่นันคิดถึง "อาแน" ชักสงสัยแล้วใช่มั้ยคะ "อาแน" มาได้ยังไง "อาแน" คือใคร แล้ว "อาแน"& good moments
วันนี้ป้ามีเมนูขนมปัง“โรลโฮลวีทไส้ชาเขียวมันม่วง”มาฝากจ้า ขนมปังอร่อยแถมป้ามีสูตรทำไส้ทั้งมันม่วงและชาเขียวด้วยจ้า วันนี้ป้ามีเมนูขนมปัง “โรลโฮลวีทไส้ชาเขียวมันม่วง” มาฝากจ้า ขนมปังอร่อย ทำง่ายแท้แถมป้ามีสูตรทำไส้ทั้งมันม่วงและชาเขียวอร่อยกลมกล่อมรสชาติดี เข้ากั๊นเข้ากันกับเนื้ ป้ามารายห์
อบแล้วแป้งขนมปังออกมาเหมือนเค้ก เกิดจากอะไร พอดีพึ่งจะหัดทำขนม เริ่มจากโตเกียว ปาท่องโก๋ แล้วก็ขนมไข่ ทุกอย่างทำจากการที่คิดเอาเองว่าแป้งคือแป้งอเนกประสงค์นะคะ พอเริ่มทำขนมปังจากสูตรใน You tube สูตรแรก นวดไป 20 30 นาทีตามในคลิปบอก สรุปแป้งเราไม สมาชิกหมายเลข 2456791
ขนมปังสังขยาสูตรโบราณกว่า 100 ปี 🍞 Wankaya (วรรณคยา) ถ้าพูดถึงขนมปังสังขยาในดวงใจทุกคนนึกถึงร้านไหนกัน ?.เร็วๆ นี้เราเห็นรีวิวขนมปังสังขยาร้านนึงจากเพจรีวิวชื่อดังมา ขอบอกว่าตอนได้ดูคือกลืนน้ำลาย มันน่ากินมากกกกกกกกจนต้องลอง ชื่ AMTIIX
ช่วยหาเพลงหน่อยค่ะ เราจำชื่อเพลงไม่ได้ทำนองก็จำไม่ได้😭 จำได้แต่เนื้อเรื่องเพลง เราหามา2-3วันแล้วค่ะ พยายามสุดๆแล้วหาไม่เจอจริง เนื้อเรื่องเพลงจะเป็นประมาณว่าเหมือนอยู่ในโรงพยาบาลจิตอ่ะค่ะ ห้ามมีความรัก จะมียาให้ทานคือยาห้ามมีความรักอ่ะค่ะ ทุกคนจะใส่ชุดขาวหมดเลย ใครที่มีความรักก็ สมาชิกหมายเลข 6937007 อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ ทำอาหาร นักแปล |
อาหารที่ ทํา จากแป้ง ภาษาอังกฤษ
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.cemle Inc.
