หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร แผนการจัดการเรียนรู้หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี การงานอาชีพและเทคโนโลยี ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 อิงมาตรฐานหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พ.ศ. 2551 เมื่อเรียนจบหน่วยนี้แล้วนักเรียนควรจะสรุปได้ว่า การนำส่วนต่างๆของพืช มาใช้ขยายพันธุ์ ทำให้เพิ่มปริมาณและได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ เพื่อให้สอดคล้องความต้องการบริโภคของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ฝ่ายวิชาการ สำนักพิมพ์ประสานมิตร กรอบความคิดการจัดการเรียนรู้ของหน่วย หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร ชั้น ม.3 เวลา 2 ชั่วโมง เป้าหมายของหน่วย เข้าใจการนำส่วนต่างๆของพืช มาใช้ขยายพันธุ์ ทำให้เพิ่มปริมาณและได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ เพื่อให้สอดคล้องความต้องการบริโภคของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
แผนการจัดการเรียนรู้รายชั่วโมง หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เวลา 2 ชั่วโมง 1.เป้าหมายของเรื่อง (ความเข้าใจฝังแน่น) - เข้าใจการขยายพันธุ์พืชเป็นการเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มากขึ้นและสามารถอนุรักษ์คุณลักษณะที่ดีให้คงไว้ 2.ตัวชี้วัด - ง 1.1 ม. 3/1 อธิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ - ง 1.1 ม. 3/2 ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม - ง 1.1 ม.3/3 อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อประหยัดพลังงานทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม 3.สาระการเรียนรู้ - ความสำคัญของการขยายพันธุ์พืช - วิธีการขยายพันธุ์พืช - เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ขยายพันธุ์พืช - ตัวอย่างการขยายพันธุ์พืช 4.สมรรถนะ / คุณลักษณะที่เน้น
5.หลักฐานแสดงผลการเรียนรู้
- แบบทดสอบกิจกรรมพัฒนาการคิด, กิจกรรมสรุปความเข้าใจ, กิจกรรมสัมพันธ์กับชีวิตจริง - แผนภาพวิธีการขยายพันธุ์พืช
- การทำโครงงานขยายพันธุ์พืช 6.การบูรณาการ 6.1 ศิลปะ ออกแบบจัดภาพการขยายพันธุ์พืช 6.2 ภาษาไทย การใช้ภาษาไทยในการสื่อสาร 6.3 วิทยาศาสตร์ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการขยายพันธุ์พืชด้วยวิธีการต่างๆ 7.กิจกรรมการเรียนรู้ ชั่วโมงที่ 1 – 2 การขยายพันธุ์พืช - ความหมาย ความสำคัญ - วิธีการขยายพันธุ์พืชและขั้นตอนปฏิบัติ - เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการขยายพันธุ์พืช - ตัวอย่างการขยายพันธุ์พืช 1.ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน
2.ขั้นสอน (กระบวนการทางสังคม/กระบวนการสร้างองค์ความรู้/กระบวนการคิดวิเคราะห์/ กระบวนการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง)
3.ขั้นสรุปและประเมินผล 3.1 สรุปการขยายพันธุ์พืชด้วยวิธีการต่างๆ 3.2 ให้นักเรียนทำใบงานกิจกรรมพัฒนาการคิด กิจกรรมสรุปความเข้าใจ ส่งครู และย้ำเรื่องการทำโครงงานเก็บคะแนน 8.สื่อการเรียนรู้ 1. หนังสือเรียนการงานอาชีพและเทคโนโลยี ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ของสำนักพิมพ์ประสานมิตร 2. สื่อต้นพืชที่นำมาสาธิตขยายพันธุ์ให้นักเรียนดู 3. สื่ออินเทอร์เน็ต 9.การวัดและประเมินผล 1. การซักถามและตอบคำถามของนักเรียน 2. ประเมินจากการปฏิบัติงาน 3. แบบสังเกตความร่วมมือในการทำงานกลุ่ม 4. Rubrics สำหรับใช้ประเมินโครงงาน 10.บันทึกการใช้แผนการจัดการเรียนรู้ บันทึกหลังการสอน เรื่อง …………………………………………..
แนวคำตอบ การขยายพันธุ์พืชเป็นการช่วยเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มีมากขึ้นเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่างๆ เฉลยกิจกรรมในหนังสือเรียน เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ แกลบดำ
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เเพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ เป็นธรรมชาติของต้นไม้ เมื่อถูกตัดกิ่งออกก็จะยิ่งแตกกิ่งก้านเพิ่มขึ้น
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ วิธีการตอนกิ่งบนอากาศเป็นวิธีที่สะดวกและง่ายใช้กับพืชได้หลากหลายชนิด
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ ข้อดีของการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ข้อดีของการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ 1. เหมาะในการขยายพันธุ์พืชที่มีอายุสั้น 2. ใช้ได้ดีกับพืชที่มีการผสมตัวเอง 3. เหมาะสำหรับปลูกพืชที่มีรากแก้วเพราะอายุยืนและแข็งแรง 4. ใช้ในการผสมพันธุ์โดยตรง เป็นการรวมข้อดีของพืชทั้ง 2 ต้นไว้ด้วยกัน ข้อเสียของการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ 1. การเป็นการผสมข้ามสายพันธุ์เมื่อนำเมล็ดไปเพาะจะได้ต้นใหม่ที่ลักษณะไม่ตรงกับพ่อแม่ 2. ต้นไม้ที่เกิดจากการเพาะเมล็ดต้องใช้เวลานานกว่าจะเกิดผลผลิต
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ พืชชั้นต่ำไม่สามารถขยายพันธุ์โดยใช้เพศได้
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ ไม่อ่อนและไม่แก่เกินไป มีตายอดสมบูรณ์ ขนาดพอเหมาะกับต้นตอ แบบฟอร์มใบงาน สำหรับให้นักเรียนทำชุดนี้มีอยู่ในโฟลเดอร์ใบงาน หรือ คลิก ดาวน์โหลด เฉลยกิจกรรมท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร นักเรียนสรุปความรู้เรื่องงานเกษตรเป็นแผนผังความคิดตามความเข้าใจของตนเอง ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) 2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2) 3. อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อการประหยัดพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม (ง 1.1 ม.3/3) เพื่อให้ นักเรียนสรุปความรู้ที่ได้จากการเรียน แนวคำตอบ
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ แนวคำตอบ นักเรียนใช้เวลาในวันหยุดออกไปศึกษาแหล่งจำหน่ายพันธุ์พืชที่สวนจตุจักรโดยสำรวจราคา ชนิด และวิธีการขยายพันธุ์ พร้อมจัดทำรายงานและอภิปรายหน้าชั้นเรียน เป็นกลุ่ม
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) 2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2) เพื่อให้ นักเรียนทำโครงงานขยายพันธุ์พืช แนวคำตอบ นักเรียนแต่ละกลุ่มเลือกทำโครงงานขยายพันธุ์พืช ตามความสนใจ กลุ่มละ 1 วิธี พร้อมรายงานผลตั้งแต่เริ่มดำเนินการจนกระทั่งสิ้นสุด โดยใช้เวลาไม่เกิน 1 ภาคเรียน แบบฟอร์มใบงาน สำหรับให้นักเรียนทำชุดนี้มีอยู่ในโฟลเดอร์ใบงาน หรือ คลิก ดาวน์โหลด ใบงาน เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ ……………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………..
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ ....................................................................................................................................................... …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………….. …………………………………………………………………………………………………..
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ …………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ ……………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………...
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ ..................................................................................................................................................... …………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………….. ใบงานกิจกรรมท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร นักเรียนสรุปความรู้เรื่องงานเกษตรเป็นแผนผังความคิดตามความเข้าใจของตนเอง ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) 2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2) 3. อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อการประหยัดพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม (ง 1.1 ม.3/3)
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) แนวคำตอบ ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………….... ………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) 2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2) แนวคำตอบ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………….\ แบบทดสอบประเมินความรู้และการคิดท้ายหน่วยที่ 5 คำชี้แจง ให้ทำเครื่องหมาย X ทับตัวอักษรหน้าคำตอบที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว 1. ข้อใดคือความหมายที่ถูกต้องของการขยายพันธุ์ พืช ก. การเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ดีไว้เพื่อขยายด้วย วิธีการต่างๆ ข. การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์ออก ให้ได้มากที่สุด ค. การเพาะปลูกเมล็ดพืชให้เจริญเติบโต ตามวัฏจักรเพื่อออกผลผลิตต่อไป ง. การเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มากขึ้น เพื่อ นำไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ และอนุรักษ์ คุณลักษณะที่ดีไว้ คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 2. ระยะเวลาที่รอให้รากงอกเต็มตุ้มเหมาะสมในการตัดกิ่งที่ได้รับการขยายพันธุ์ด้วยวิธีการตอนเพื่อนำไปปลูกประมาณกี่วัน ก. 30 วัน ข. 40 วัน ค. 50 วัน ง. 60 วัน คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 3. การขยายพันธุ์พืชมีกี่วิธี ก. 3 วิธี ข. 5 วิธี ค. 7 วิธี ง. 9 วิธี 4. ข้อใดเป็นวิธีการขยายพันธุ์พืช ก. ตัดกิ่ง ข. เพาะเมล็ด ค. การทาบตา ง. การหว่าน คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 5. การติดตาด้วยวิธีใดที่นิยมใช้อย่างแพร่หลาย ก. แบบตัวที ข. แบบตัวเอ ค. แบบตัววาย ง. แบบตัวเอส คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 6. การขยายพันธุ์พืชด้วยตนเองมีผลดีอย่างไร ก. ลดต้นทุนในการผลิต ข. สามารถเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดไว้ ค. เลือกวิธีการขยายพันธุ์ได้เหมาะสม ง. ถูกหมดทุกข้อ คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 7. มะม่วง ขนุน ทุเรียน นิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใด ก. การตัดกิ่ง ข. การต่อกิ่ง ค. การทาบกิ่ง ง. การตอนกิ่ง คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 8. การต่อกิ่งแบบลิ่ม เป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่เหมาะกับพืชประเภทใด ก. ไม้ยืนต้น เนื้อแข็ง ข. ไม้เนื้ออ่อน ลอกเปลือกยาก ค. ไม้ล้มลุก อายุการเจริญเติบโตช้า ง. ผิดหมดทุกข้อ คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 9. ข้อใดไม่ใช่อุปกรณ์ในการขยายพันธุ์พืช ก. บุ้งกี๋ ข. ช้อนปลูก ค. แกลบดำ ง. ส้อมพรวน คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ 10. ต้นไม้ในข้อใด สามารถใช้ใบปักชำได้ ก. ชบา ข. ฝรั่ง ค. แคแสด ง. ลิ้นมังกร คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________ _______________________________________ เฉลย 1. ง 2. ก 3. ค 4. ข 5. ก 6. ง 7. ค 8. ข 9. ค 10. ง |