สี ผสม อาหาร แบบ ผง โลตัส

ในการลงมือทำเมนูอาหารหรือขนมสักจาน นอกจากหน้าตาและรสชาติแล้ว สีสันสวยงามของอาหารก็นับว่าเป็นสิ่งดึงดูดใจรูปแบบหนึ่งที่ชวนให้อยากลิ้มรสอาหารหรือขนมเหล่านั้นไปด้วย แต่อย่างที่ทราบกันดีค่ะว่า การจะเลือกสีผสมอาหารมาใช้ปรุงแต่งนั้นก็ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นหลัก เพราะสีผสมอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยกันส่วนใหญ่ก็ล้วนมาจากการสังเคราะห์สารเคมีทั้งสิ้น หรือแม้แต่สีที่ได้จากธรรมชาติก็อาจจะกรองสารที่เจือปนมาออกได้ไม่หมด

ดังนั้น เราจึงรวบรวมข้อมูลวิธีการเลือกสีผสมอาหารมาไว้ให้ทุกคนได้ใช้ประกอบการเลือกซื้อกันอย่างเต็มที่ พร้อมคำแนะนำและคำตอบของคำถามยอดฮิตจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ รวมถึงเรายังมี 10 อันดับ สีผสมอาหารหลากสีสันจาก Wilton, Best Odour, AmeriColor หรือแบรนด์ไทยอย่าง Winner's, ตราดาว, พอปัน ที่รับประกันในคุณภาพและความปลอดภัย พร้อมเพิ่มสีสันให้อาหารของทุกคนน่าทานยิ่งขึ้นอีกด้วย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

• แก้ไขล่าสุด: 17-08-2022

ผู้เชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำการเลือกสีผสมอาหาร

เราได้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม "คุณแก้ม ดวงกมล เดชเกตุ" เชฟประจำร้าน Antico caffè San Marco ประเทศอิตาลี และเจ้าของเพจ Bake With Heart มาให้ข้อมูล คำแนะนำ และคำตอบต่าง ๆ เกี่ยวกับการเลือกสีผสมอาหาร และนี่คือประวัติโดยย่อของคุณแก้มค่ะ

จบปริญญาตรี คณะสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยรามคำแหง แต่งงานมีครอบครัวและย้ายมาอยู่อิตาลีตั้งแต่ปี 2006 ได้ฝึกปรือการทำขนมมาเรื่อย ๆ จนได้รับการติดต่อทาบทามจากเจ้าของร้าน Antico caffè San Marco ประเทศอิตาลี และให้โอกาสเข้ามาทำงานในร้านในตำแหน่ง Pastry Chef ของร้าน ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบัน

วิธีการเลือกสีผสมอาหาร

กว่าจะมาเป็นสีผสมอาหารที่ได้เห็นกันในปัจจุบัน ก็ต้องผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยมามากมาย ก่อนที่จะถูกรับรองให้สามารถใช้เจือปนอาหารได้ แถมยังถูกแบ่งแยกย่อยออกไปอีกหลายประเภทตามตัวชี้วัดที่ต่างกัน ดังนั้น เราไปดูกันดีกว่าค่ะว่า การเลือกสีผสมอาหารควรพิจารณาจากองค์ประกอบใดบ้าง

เลือกจากประเภทสีผสมอาหาร

สิ่งแรกที่ควรให้ความสำคัญนั่นก็คือ ประเภทของสีผสมอาหารค่ะ ซึ่งหากเราหากแบ่งตามที่มาของสีและตามที่กฎหมายอนุญาตให้ใช้แล้วจะสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ สีธรรมชาติและสีสังเคราะห์ โดยทั้งสองแบบมีข้อดีข้อด้อย ดังนี้

สีผสมอาหารธรรมชาติ

สีผสมอาหารจากธรรมชาตินิยมใช้ในส่วนผสมของซุป, เครื่องปรุงรส, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, เนื้ออบ, เจลาติน, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, ลูกกวาด และไอศกรีม โดยแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ สีอนินทรีย์ซึ่งเป็นสีที่ได้จากสารประกอบที่มีอยู่ตามธรรมชาติ เช่น ผงถ่านที่ได้จากเผาพืช (Vegetable Charcoal) ปูนขาว ไทเทเนียมไดออกไซด์ (Titanium Dioxide) หรือสารสีที่มีสีขาวพบได้ในยาสีฟัน และสีที่สกัดได้จากธรรมชาติ (Natural Pigment) ซึ่งได้มาจากส่วนใดส่วนหนึ่งของพืช, ผัก, ผลไม้, จุลินทรีย์ และสัตว์ ตัวอย่างเช่น

• สีเหลือง/สีส้ม/สีแสด : ขมิ้น, อ้อย, ดอกโสน, ฟักทอง, ดอกคำฝอย, เมล็ดผลคำแสด, หญ้าฝรั่น, น้ำมันแครอท
• สีเขียว : ใบเตย, ใบย่านาง, คลอโรฟิลล์
• สีม่วง : ดอกอัญชันสีน้ำเงินผสมมะนาว, ข้าวเหนียวดำ, เปลือกองุ่น
• สีน้ำตาล : น้ำตาลไหม้, คาราเมล
• สีแดง/สีส้มแดง : แคนทาแซนทีน, พริกปราปิก้า, สีสกัดจากแมลง เช่น ครั่ง โคชินีล (Cochineal)
• สีดำ : ถ่าน, ถั่วดำ
• สีน้ำเงิน : ดอกอัญชัน

สำหรับสีผสมอาหารจากธรรมชาติส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบผง มีข้อดีคือ มีความปลอดภัยกว่าสีสังเคราะห์ รวมถึงสีที่ได้มาจากสารจำพวกแครอทีนอยด์ยังสามารถเปลี่ยนตัวเองเป็นวิตามินเอได้อีกด้วย แต่มีข้อด้อยคือ เนื้อสีไม่คงที่ ทำให้มีโอกาสเปลี่ยนเป็นสีอื่นได้ง่ายและอาจมีกลิ่นหรือรสตามธรรมชาติปะปนมา นอกจากนี้ ยังต้องสกัดในปริมาณมากเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของสีที่ต้องการ ทำให้สีเหล่านี้มักมีราคาแพงค่ะ

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

สีผสมอาหารสังเคราะห์

สีผสมอาหารสังเคราะห์เป็นสารอินทรีย์ที่ได้จากการสังเคราะห์สารเคมีต่าง ๆ ซึ่งมีสีที่ค่อนข้างคงที่ ส่วนใหญ่มักเลียนแบบโครงสร้างสีตามธรรมชาติ ซึ่งแบ่งได้ 4 กลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีชื่อสารให้สีดังนี้

• กลุ่มสีแดง : ปองโซ 4 อาร์ (Ponceau - 4R), เออริโธรซีน(Erythrosine), คาร์โมอีซีนหรือเอโซรูบีน (Carmoisine or Azorubine)
• กลุ่มสีเหลือง : ตาร์ตราซีน (Tartrazine), ซันเซ็ต เย็ลโลว์ เอ็ฟ ซี เอ็ฟ (Sunset Yellow F C F), ไรโบฟลาวิล (Riboflavin)
• กลุ่มน้ำเงิน : อินดิโกคาร์มีนหรืออินดิโกติน (Indigo Carmine or Indigotine), บริล เลียนต์บูล เอฟซีเอฟ (Brilliant Blue)
• กลุ่มเขียว : ฟาสต์กรีน เอฟซีเอฟ (Fast Green FCF)

ซึ่งข้อดีของสีผสมอาหารแบบสังเคราะห์คือ มีราคาถูก มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานและมีสีที่คงตัว แต่ต้องใช้ตามปริมาณที่แนะนำ ไม่ควรบริโภคมากหรือถี่จนเกินไป เพราะสีอาจจะเกิดการสะสมและไปเคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ซึ่งจะไปขัดขวางการหลั่งน้ำย่อย การดูดซึมอาหารจนอาจเป็นพิษต่อร่างกายหรือเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในอนาคตได้ค่ะ

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

เลือกตามรูปแบบสีผสมอาหาร

นอกจากสีผสมอาหารจะถูกแบ่งตามที่มาแล้ว สีผสมอาหารยังแบ่งออกเป็น 3 สถานะ คือ แบบผง แบบเหลวหรือแบบน้ำ และแบบเจล ซึ่งต่างก็มีความเหมาะสมกับประเภทอาหารแตกต่างกันไปค่ะ

สีผสมอาหารแบบผง

สีผสมอาหารแบบผงเป็นรูปแบบที่มีความเข้มข้นสูงใช้เพียงนิดเดียวก็ได้ความเข้มสีที่ต้องการ ที่สำคัญคือ ส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน เหมาะสำหรับอาหารหรือขนมที่ไม่ต้องการความชื้น แบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ แบบที่ละลายได้ในน้ำและแบบละลายได้ในน้ำมันหรือไขมัน ซึ่งแบบผงหากทำการละลายแล้วตั้งทิ้งไว้หรือละลายได้ไม่ดี จะละลายได้เพียง 95% และส่วนที่เหลืออาจเกิดการตกตะกอนและจะกลายเป็นจุดสีบนอาหารได้

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

สีผสมอาหารแบบผงเป็นสีผสมอาหารชนิดผง มีอายุการเก็บรักษายาวนาน เข้มข้นสูง เหมาะสำหรับการใช้เพียงปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น นิยมใช้กับอาหารหรือขนมที่ไม่ต้องการความชื้น เช่น มาการอง สีชนิดผงมีทั้งแบบละลายได้ในน้ำอย่างเดียวแต่ไม่ละลายในไขมัน เพราะฉะนั้นเวลาเลือกซื้อควรตรวจเช็กให้ดีด้วย เพราะถ้านำสีผสมอาหารชนิดที่ไม่สามารถละลายได้ในไขมันไปใช้ละลายอาหารหรือขนมที่มีไขมัน จะทำให้สีไม่สามารถละลายได้ อาหารและขนมจะขึ้นเป็นจุดสี ๆ เพราะสีละลายไม่หมด ทำให้ดูไม่น่ารับประทานค่ะ

สีผสมอาหารแบบน้ำ

สีผสมอาหารแบบน้ำเป็นรูปแบบที่ใช้งานง่าย เพราะสามารถเจือปนลงในอาหารได้เลย นอกจากนี้ บางยี่ห้อยังอาจมาพร้อมกลิ่นปรุงแต่งเพื่อช่วยในการจำแนกเฉดสี และช่วยให้การทำอาหารหรือขนมมีความสะดวกมากยิ่งขึ้น นิยมใช้ทั้งในการเจือสีอาหาร เครื่องดื่ม ไปจนถึงเบเกอรี่ที่ต้องการเนื้อครีมอย่างบัตเตอร์ครีม อย่างไรก็ตาม การใช้สีน้ำมีข้อควรระวัง คือ เมื่อสีผสมเข้ากับส่วนผสมแล้วอาจเกิดการเปลี่ยนสีหรือเนื้อสีจางลงได้ค่ะ

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

สีผสมอาหารแบบน้ำเป็นสีผสมอาหารที่ใช้งานง่าย สามารถใช้ได้ทันที ทั้งในอาหาร ขนมและเครื่องดื่ม แนะนำว่าควรเลือกซื้อสีผสมอาหารชนิดเข้มข้น เพราะหยดเพียงเล็กน้อยก็ได้เฉดสีที่ต้องการ ข้อควรระวังคือ สีผสมอาหารแบบน้ำนั้น ถ้านำไปผสมเบสบัตเตอร์ครีมแล้วตัวสีไม่มีความเข้นข้นมากพอ จะทำให้ต้องหยดหรือเติมสีลงไปมากจนอาจทำให้เนื้อสัมผัสของเนื้อครีมเสียหรือยากที่จะตีได้ค่ะ

สีผสมอาหารแบบเจล

สีผสมอาหารแบบเจลเป็นสีที่นิยมใช้ในการทำเบเกอรี่เป็นส่วนมาก เช่น งานพวก Sugar Paste, Flower Paste, Mexican Paste เนื่องจากสีประเภทนี้เป็นสีแบบเข้มข้น มีความเนียนของเนื้อสี ใช้เพียงนิดเดียวก็จะให้ได้สีที่ต้องการและตรงตามเนื้อสีเดิม อย่างไรก็ตาม สีเจลยังถูกแบ่งเป็นเบสน้ำ (Water Based) และเบสไขมัน (Oil Based) ซึ่งหากต้องการผสมสีในช็อกโกแลตควรเลือกใช้เบสไขมันเท่านั้น เพราะหากผสมเบสน้ำกับช็อกโกแลตจะทำให้ไม่รวมเป็นเนื้อเดียวกันนั่นเองค่ะ

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

เลือกสีผสมอาหารที่ได้มาตรฐาน ไม่อันตรายต่อสุขภาพ

โดยทั่วไปแล้ว สีผสมอาหารจะถูกจำกัดปริมาณเพื่อความปลอดภัยไว้ที่ไม่เกิน 1 mg ต่อน้ำหนักร่างกาย 1 kg ต่อ 1 วัน แต่อีกหนึ่งข้อมูลที่ผู้บริโภคต้องรู้ไว้ก่อนการเลือกใช้สีผสมอาหาร คือ คุณลักษณะของสีสังเคราะห์ที่ได้มาตรฐาน ซึ่งมีดังนี้

1. ไม่มีสารที่ทำให้เกิดพิษหรือก่อให้เกิดอันตรายแก่ร่างกายของผู้บริโภค
2. มีโครเมียม, แคดเมียม, ปรอท หรือซีลีเนียม ไม่เกิน 1 ส่วนในล้านส่วนโดยน้ำหนัก (1 ppm)
3. มีสารหนู ไม่เกิน 5 ส่วนในล้านส่วนโดยน้ำหนัก (5 ppm)
4. มีตะกั่วไม่เกิน 20 ส่วนในล้านส่วนโดยน้ำหนัก (20 ppm)
5. มีโลหะหนักชนิดต่าง ๆ นอกจากตะกั่ว รวมกันไม่เกิน 20 ส่วนในล้านส่วนโดยน้ำหนัก (20 ppm)

นอกจากนี้ ยังควรสังเกตข้อความบนฉลากที่ควรระบุข้อมูลต่าง ๆ ตั้งแต่ชื่อสี, เลขทะเบียนอาหาร (อย.), วันเดือนปีที่หมดอายุ, ชื่อและที่ตั้งของสถานที่ผลิตหรือผู้แบ่งบรรจุเพื่อจำหน่ายอย่างชัดเจน เพื่อความปลอดภัยมากที่สุดค่ะ

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

เราควรเลือกสีผสมอาหารที่ได้มาตรฐาน ซึ่งไม่ควรก่อให้เกิดสารพิษต่อร่างกาย และตรงตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานการใช้ ถ้าเป็นไปได้ อยากให้เลือกพิจารณาใช้สีจากธรรมชาติหรือสีอินทรีย์ แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้แล้วต้องใช้สีสังเคราะห์ก็อยากให้ตรวจสอบฉลาก อ่านรายละเอียดต่าง ๆ ให้ดี เลือกเฉพาะสีที่ได้มาตรฐานและทางการกำหนดว่าปลอดภัยค่ะ

10 อันดับ สีผสมอาหาร ยี่ห้อไหนดี สีจากธรรมชาติ มีทั้งแบบผงและแบบน้ำ

เมื่อเข้าใจคุณลักษณะต่าง ๆ ของสีผสมอาหารไปพอสมควรแล้ว ก็ได้เวลาต้อนรับทุกคนเข้าสู่ช่วง 10 อันดับ สีผสมอาหารยอดฮิตที่บอกเลยว่า นอกจากจะมีเนื้อสีเข้มข้นให้สีสวยตรงใจผู้ใช้หลายคนแล้ว ยังให้ความคุ้มค่าและมีความปลอดภัยระดับสากลอีกด้วย

※ 10 อันดับสินค้านี้เป็นการจัดอันดับโดยนักเขียนและกองบรรณาธิการของเว็บไซต์มายเบสท์ ไม่ได้เป็นการจัดอันดับของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มหรือ คุณแก้ม ดวงกมล เดชเกตุ ในบทความนี้

TOP 5 แนะนำสีผสมอาหาร ได้แก่ :

• Winner's - สีผสมอาหารแบบน้ำ
• Wilton - สีผสมอาหาร Icing Colors Gel Food Coloring
• ตราดาว - สีผสมอาหาร แบบซอง ผงละลายน้ำ
• พอปัน - สีผสมอาหาร ผงผักผลไม้ ธรรมชาติ 100%
• Best Odour - สีผสมอาหาร

ตรวจสอบสีผสมอาหารเพิ่มเติมได้จากตารางเปรียบเทียบข้อมูลสินค้าด้านล่าง

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสีผสมอาหาร

พูดถึงสีผสมอาหารแล้ว หลาย ๆ คนก็อาจจะรู้สึกว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม เป็นอันตรายต่อร่างกาย จนทำให้เกิดข้อสงสัยและคำถามต่าง ๆ มากมาย ในวันนี้ เราจึงมีคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ

จริง ๆ แล้ว สีผสมอาหารอันตรายไหม?

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

สีผสมอาหารที่ได้มาจากธรรมชาติ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่สีผสมอาหารประเภทสังเคราะห์ ถึงแม้จะอนุญาตให้ใช้กับอาหารได้ แต่ถ้าบริโภคมากจนเกินไปก็เกิดผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกันค่ะ เพราะสีจะไปเคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้อาหารย่อยยากและน้ำย่อยออกมาไม่สะดวก นอกจากนี้ ยังอาจจะขัดขวางการดูดซึมของอาหาร ทำให้ท้องเดิน น้ำหนักลด อ่อนเพลีย ตับไตอักเสบ และอาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ

ขนมอะไรบ้าง ที่มักจะใช้สีผสมอาหารด้วย?

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

ขนมที่มักใช้สีผสมอาหารมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นลูกกวาด ขนมหวาน มาการอง ขนมเค้ก เยลลีต่าง ๆ หรือไอศกรีม เพราะต้องการสีสันที่ดึงดูดและสะตุดตา โดยเฉพาะขนมหวานและลูกกวาดที่เด็ก ๆ ชื่นชอบล้วนต่างมีสีสันที่ดึงดูดใจ และดูน่ารับประทาน แต่ก็มีขนมหลายประเภทที่สามารถใช้สีจากธรรมชาติได้เช่นกัน อย่างเช่น ขนมชั้นใบเตย วุ้นกะทิใบเตย วุ้นสังขยา (ได้สีเหลืองจากไข่) ขนมชั้นอัญชัญ สาคูใบเตย แยมโรลใบเตย เป็นต้นค่ะ

ทำยังไงให้สีผสมอาหารออกมาดูสดใส น่าทาน?

Chef, Bakery Blogger

ดวงกมล เดชเกตุ

บทส่งท้าย

อาจกล่าวได้ว่าสีผสมอาหารคือ วิวัฒนาการอย่างหนึ่งที่ใช้เพื่อการปรุงแต่งอาหารให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่เมื่อได้ชื่อว่าเป็นสารปรุงแต่งแล้ว หากนำไปใช้ในปริมาณที่ไม่ถูกต้องก็อาจจะกลายเป็นโทษต่อร่างกายได้ ดังนั้น เราทุกคนจึงจำเป็นจะต้องทำความเข้าใจและเลือกซื้อสีผสมอาหารมาใช้อย่างรอบคอบเสียก่อน เพื่อสร้างความปลอดภัยในการบริโภคให้ได้มากที่สุดนั่นเองค่ะ

บทความยอดฮิต

10 อันดับ วิปปิ้งครีม ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 สูตรสำเร็จรูป ใช้ทำเบเกอรี่

วิปปิ้งครีม คือ ส่วนประกอบสำคัญสำหรับเมนูอาหารและเบเกอรี่หลาย ๆ เมนู โดยสามารถใช้งานได้ทั้งในรูปแบบครีมเหลวและการตีวิปครีม นับเป็นตัวช่วยสำคัญในการเติมความหอมมันกลมกล่อมและความเข้มข้นให้กับเมนู ในปัจจุบันนอกจากวิปปิ้งครีมแบบ Dairy แล้ว ยังมีการผลิตวิปปิ้งครีมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แทนการใช้นมสดด้วยเช่นกัน อย่างวิปปิ้งครีม Non-Dairy และ Semi-Dairy เพื่อเปลี่ยนคุณสมบัติของวิปปิ้งครีมให้เหมาะสมกับการใช้งานที่แตกต่างกันวิปปิ้งครีมนั้นให้เลือกมากมาย ทั้งแบรนด์นมสดชื่อดังและแบรนด์วัตถุดิบเบเกอรี่ต่าง ๆ โดยแต่ละแบรนด์ก็มีจุดเด่นและคุณสมบัติเฉพาะที่น่าสนใจไม่แพ้กัน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำ 10 อันดับ วิปปิ้งครีมยอดนิยม รวมไปถึงบอกเคล็ดลับการเลือกวิปปิ้งครีมให้ทุกคน พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะมาฝากกันอีกด้วยค่ะ

10 อันดับ โฮลวีต ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 ถูกใจสายสุขภาพ และคนลดน้ำหนัก

ขนมปังโฮลวีทมีวัตถุดิบหลักเป็นข้าวสาลีทั้งเมล็ด ต่างจากขนมปังธัญพืชที่มีส่วนผสมของเมล็ดพืชหลายชนิด ซึ่งจะผ่านการขัดสีน้อยมากหรืออาจไม่ผ่านการขัดสีเลย จึงทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีที่ช่วยให้อิ่มท้องได้ไม่แพ้ขนมปังขาวทั่วไปเลยค่ะ ด้วยเหตุนี้เอง ขนมปังโฮลวีตจึงได้ก้าวเข้ามาเป็นหนึ่งในทางเลือกใหม่ของกลุ่มคนรักสุขภาพที่ชอบทานขนมปังในปัจจุบันค่ะทั้งนี้ ผู้ผลิตขนมปังทั้งรายเก่าและรายใหม่ต่างพากันผลิตขนมปังโฮลวีตออกมามากมาย และได้สร้างจุดเด่นให้ขนมปังโฮลวีตมีความหลากหลาย ในวันนี้เราจึงขออาสามาเป็นตัวช่วยคุณเลือกซื้อด้วยการแนะนำวิธีการเลือกขนมปังโฮลวีทพร้อมคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารโดยเฉพาะ อีกทั้งยังมี 10 อันดับ ขนมปังโฮลวีตยี่ห้อดังที่คัดสรรคุณภาพมาอย่างดีเพื่อคนรักขนมปังโดยเฉพาะอีกด้วยค่ะ

10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 สำหรับทำอาหาร เบเกอรี่

แป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว อาหารหวานและเบเกอรี่ต่าง ๆ จึงถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ทุกบ้านจะขาดไปไม่ได้ ซึ่งในปัจจุบันแป้งอเนกประสงค์ที่วางจำหน่ายตามร้านค้าทั่วไปนั้นมีหลากหลายยี่ห้อและหลายประเภทมากกว่าที่คุณทราบ บางยี่ห้อสามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและเบเกอรี่ ส่วนบางยี่ห้อจะเหมาะสำหรับทำเบเกอรี่อย่างเดียวเท่านั้น ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกแป้งอเนกประสงค์ให้เหมาะสำหรับการใช้งานของคุณ พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งยังมี 10 อันดับ แป้งอเนกประสงค์ คุณภาพดี ใช้งานได้หลากหลายมาให้คุณไว้เป็นไอเดียในการเลือกซื้อด้วย จะมียี่ห้อใดบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

20 ขนมปังเซเว่น อะไรอร่อย ปี 2022 ทั้งแบบพร้อมทานและอุ่นร้อน

หากเอ่ยถึงร้านสะดวกซื้อยอดนิยมที่หลายคนมักจะไปฝากท้องอยู่บ่อย ๆ คงหนีไม่พ้นร้านสะดวกซื้อที่เปิด 24 ชั่วโมงอย่าง 7-Eleven ตามชื่อสโลแกนของร้านที่ "หิวเมื่อไหร่ก็แวะมา7-Eleven" ทำให้มีอาหารให้เลือกสรรมากมายหลายเมนูและหลากหลายยี่ห้อ ไม่เว้นแม้แต่ขนมปังที่เป็นแหล่งพลังงานชั้นดีจากคาร์โบไฮเดรต ทั้งยังช่วยตอบโจทย์ความสะดวกสบาย เพราะทานง่าย อิ่มท้อง และพกพาสะดวก นอกจากนี้ยังมีมาให้คุณเลือกซื้อทั้งแบบสำเร็จรูปพร้อมทานหรือแบบใช้เวลาในการอุ่นร้อนไม่ถึง 5 นาที คุณก็จะได้ขนมปังสุดแสนอร่อยไปลิ้มลองในบทความนี้ เราจึงจะมาแบ่งปันขนมปังในเซเว่น 20 แบบที่คนรักขนมปังห้ามพลาด เพราะเราได้คัดสรรคุณภาพและความอร่อยมาเป็นอย่างดี เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกให้คุณได้ลองพิจารณาก่อนซื้อ จะมีขนมปังรสชาติหรือยี่ห้ออะไรบ้างนั้น ถ้าพร้อมจะอิ่มอร่อยด้วยกันแล้ว มาตามอ่านกันได้เลยค่ะ !

10 อันดับ วิปครีม Non Dairy ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 หอมอร่อย เหมาะกับมือใหม่

วิปครีม Non Dairy หรือ วิปครีมเทียม ถือเป็นวิปครีมทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนที่แพ้นมจากสัตว์ โดยวิปครีม Non Dairy แต่ละชนิดนั้นจะมีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน นอกจากนี้ วิปครีมชนิดนี้ยังมีราคาประหยัด ทำให้ผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ หรือเครื่องดื่มบางร้านเลือกใช้เพื่อลดต้นทุน ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถเลือกซื้อวิปครีม Non Dairy ที่ทำจากนมพืชได้หลากหลายชนิด เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ และนมข้าวโอ๊ต เป็นต้น ดังนั้น ในการเลือกซื้อจึงควรให้ความสำคัญในเรื่องของรสชาติที่ถูกปากของผู้รับประทาน รวมไปถึงคุณค่าทางสารอาหารที่จะได้รับจากพืชแต่ละชนิดด้วยค่ะ ทั้งนี้ หากคุณเป็นอีกคนที่กำลังมองหาวิปครีม Non Dairy ที่ทั้งอร่อยถูกปาก และมีคุณค่าทางโภชนาการ บทความนี้จะพาคุณไปพบกับวิธีการเลือกวิปครีม Non Dairy รวมไปถึง 10 อันดับ วิปครีม Non Dairy ยี่ห้อที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน ทั้งแบบเหลวและแบบผง เหมาะกับการนำไปทำขนมหลายเมนูเลยค่ะ

10 อันดับ เนยจืด ยี่ห้อไหนดี ปี 2022 ทำเบเกอรี่อร่อย จากออร์คิด อลาวรี่

เนยเป็นส่วนผสมสำคัญในการประกอบอาหารหลากหลายชนิด ทั้งของคาว เช่น ออมเล็ต, สปาเกตตี, มักกะโรนี, ข้าวผัด หรือครีมซอสต่าง ๆ รวมถึงของหวานอย่างเค้ก, สโคน, พาย และคุกกี้ ซึ่งมีเนยเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลัก โดยกลิ่นหอมและความหวานมันอันเป็นเอกลักษณ์ของเนยนั้นจะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติดี นุ่มนวลและน่าทานมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เนยก็มีให้เลือกหลายประเภท สำหรับบทความนี้เราจะพูดถึง เนยจืด ซึ่งเป็นหนึ่งในเนยยอดนิยมนั่นเอง และในวันนี้ เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับวิธีการเลือกเนยจืดให้มากขึ้นว่า เนยจืดของแต่ละแบรนด์มีความแตกต่างกันอย่างไร พร้อมคำแนะนำและคำตอบของคำถามยอดฮิตจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ นอกจากนี้ เรายังได้รวบรวม 10 อันดับ เนยจืด ที่ได้รับความนิยมในหมู่คนชอบทำอาหารและทำขนมหวานอย่าง Anchor, Allowrie, ออร์คิด ฯลฯ มาไว้ในตอนท้ายกันอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ  

10 อันดับ ซอสคาราเมล ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2022 คาราเมลสำเร็จรูป สำหรับของหวานและเครื่องดื่ม

ซอสคาราเมลและเมนูของหวานมักจะเป็นของคู่กัน ซึ่งของหวานที่หลาย ๆ คนต่างชื่นชอบนั้นจะช่วยให้ผู้รับประทานรู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี ซึ่งการเลือกรับประทานของหวานมักจะมีปัจจัยอื่น ๆ เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์ รสชาติ รวมถึงส่วมผสมต่าง ๆ ที่จะทำให้ของหวานนั้นดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ซอสคาราเมลจึงเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการรังสรรค์เมนูขนมหวาน ด้วยรสชาติที่หวานเข้มข้น มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีเนื้อเนียน มันวาว ทำให้หลาย ๆ คนนิยมมาใช้กับคู่กับเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มทั้งในเรื่องของการตกแต่งและช่วยเพิ่มรสชาตินั่นเองครับปัจจุบันซอสคาราเมลมีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งในเรื่องของความเข้มข้น รสชาติหรือส่วนผสมก็มีความแตกต่างกันออกไป ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการเลือกซอสคาราเมลที่หอม อร่อยถูกใจและเป็นที่นิยม โดยเราได้จัด 10 อันดับ ซอสคาราเมล ที่น่าสนใจมาฝากทุกคนกันด้วย เพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจก่อนการเลือกซื้อ ซึ่งแต่ละยี่ห้อจะมีความน่าสนใจอย่างไรบ้างนั้น มาดูกันเลยครับ