บรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ ใบตอง

ใบตองที่ใช้ห่ออาหารเขาพับแบบไหนกันบ้าง วันนี้เรามาดูวิธีห่อใบตอง 5 แบบ ห่ออาหารได้งดใช้พลาสติก! พร้อมแล้วมาดูกันเลย!

คนในสมัยก่อนจะใช้ใบตองเป็นบรรจุภัณฑ์ในการห่ออาหาร เพราะว่าหาง่ายและหาได้จากธรรมชาติค่ะ โดยปัจจุบันก็ยังมีการใช้ใบตองมาห่ออาหารกันค่ะ ซึ่งก็มีการห่อใบตองหลากหลายแบบ วันนี้จิ๋วจะพาเพื่อน ๆ มาดู วิธีห่อใบตอง 5 แบบกันค่ะ พร้อมแล้วมาดูกันเลยจ้า

1 การห่อสวม

• ตัดใบตองเป็นรูปรีแหลม ขนาดใหญ่ 4 นิ้ว ยาว 7 นิ้ว จับปลายใบตองทั้งสองข้างขึ้นมาโอบตรงกลาง
  

• กลัดไม้ตรงปลายชี้ยอดแหลม 
  

ใช้ห่ออย่างง่าย เช่น ห่อของเล็ก ๆ น้อย ๆ 

2การห่อทรงเตี้ย

• ตัดใบตองรูปรี กว้าง 3-5 นิ้ว ยาว 6-8 นิ้ว ใบที่ช้อนชั้นในขนาดเล็กกว่า และหันด้านเขียวหรือด้านนวลขึ้นมาด้านบน ใส่ของที่จะห่อตรงกลาง 
  

• ยกใบตองด้านล่างและด้านบนขึ้นมาทั้งสองด้านให้เท่ากัน ใช้อีกมือยกปลายใบตองด้านขวาขึ้นมาโอบตรงกลาง จากนั้นใช้อีกมือยกปลายใบตองด้านซ้ายมาโอบทับอีกรอบ ใช้ไม้กลัดกลัดปลาย โดยกลัดไม้ให้ตรงขึ้นไป เพื่อให้ปลายใบตองไม่งอ
  

ใช้ห่อขนมขาย เช่น ข้าวเหนียวสังขยา ขนมหม้อแกง ห่อกะละแมเสวย ห่อขนมสำปะนี ฯลฯ

3การห่อขนมเทียน

• ตัดใบตองเป็นทรงรี กว้าง 5 นิ้ว ยาว 7 นิ้ว และใบที่ซ้อนชั้นในขนาดเล็กกว่า หันด้านเขียวขึ้นมาด้านบน พับทับขึ้นมาครึ่งหนึ่งของใบตอง และพับทบอีกด้านหนึ่ง ใส่ขนมเข้าไปในกรวย พับใบตองด้านที่ทบปิดกรวย
  

• พับริมซ้ายและขวาทบเข้ามา ชายที่เหลือพับทบเข้ามาสอดเก็บ พับริมซ้ายและขวาทบเข้ามา ชายที่เหลือพับทบเข้ามาสอดเก็บ
  

ใช้ในการห่อขนม เช่น ขนมเทียน

4การห่อกระทงสองมุมท้องแบน

• ฉีกใบตอง 2 ชิ้น ขนาดกว้างตามต้องการ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เช่น 21/2 x 4 นิ้ว, 4x8 นิ้ว จับปลายใบตองด้านขวาขึ้นมาพับเข้าให้เป็นมุม
  

• พับใบตองขึ้นมาอีกทบให้เป็นกระทง และใช้ไม้กลัดให้อยู่ทรง ทำอีกข้างหนึ่งเหมือนกัน
  

ใช้ในการใส่อาหารหรือขนม ที่แห้งหรือมีน้ำขลุกขลิกได้

5การห่อกระทงสี่มุม

• ตัดใบตองรูปกลม 2 ชิ้น นำมาวางซ้อนกันและทำมุมที่ 1 
  

• โดยกะให้มีความสูงพอเหมาะ และใช้ไม้กลัดให้อยู่ทรง จับให้ครบทั้ง 4 มุม ใช้ไม้กลัดมุมให้ครบทั้ง 4 ด้าน
  

ใช้ในการใส่อาหารหรือขนม

เช่น ห่อหมก ตะโก้ 

3 ขั้นตอนทำความสะอาดใบตองให้พร้อมใช้งาน

ด้วยเหตุผลที่ว่าเราไม่ทราบถึงแหล่งที่มาของใบตองที่ซื้อว่าจะมีการบนเปื้อนจากยากำจัดศัตรูพืชหรือสิ่งแปลกปลอมอะไรหรือไม่ แม้แต่การใช้ผ้าเช็ดก็ยังไม่เรียกว่าปลอดภัยหากผ้าที่ใช้นั้นไม่สะอาดจริง ดังนั้นต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ โดยทำได้ง่าย ๆ ดังนี้

1. ล้างใบตองด้วยน้ำ

2. นำไปผึ้งให้แห้ง

3. เช็ดด้วยผ้าสะอาด (ย้ำว่าต้องสะอาดจริง ๆ)

เพียงแค่นี้ก็พร้อมนำใบตองไปใช้ห่ออาหารหรือขนมได้แล้ว ใครดูแล้วสามารถนำไปทำตามกันได้เลยนะคะ กับ วิธีห่อใบตอง 5 แบบ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ นอกจากนี้ใบตองยังช่วยให้อาหารหรือขนมมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และเก็บความร้อนเอาไว้ได้นาน ที่สำคัญยังเป็นวัสดุตามธรรมชาติจึงมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย หรือใครอยากช่วยรักษ์โลกในแบบอื่น ๆ ก็มีให้เลือกอีกที่ 10 วิธีกินแล้วยังลดโลกร้อน หรือหากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจเทคนิคการทำอาหารดี ๆ เราก็มีอีกเพียบเลยนะจ๊ะ จิ๋วขอแนะนำบทความ เทคนิคหั่นเนื้อสัตว์ยังไงไม่ให้เหนียว นี่เลยจ้า!