คุกกี้ประเภทนี้จำเป็นต้องมีเพื่อให้เว็บไซต์ทำงานได้และเป็นสิ่งจำเป็นที่ช่วยตอบสนองต่อความต้องการบริการตามที่ผู้เข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ร้องขอได้ ตัวอย่างเช่น การตั้งค่าความเป็นส่วนตัว คุกกี้ที่ช่วยให้สามารถเข้าสู่ระบบไปยังเว็บไซต์ที่ปลอดภัยได้ Show
คุกกี้ประเภทนี้สามารถจดจำและนับจำนวนผู้เข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ตลอดจนช่วยให้ทราบถึงพฤติกรรมในการเยี่ยมชมเว็บไซต์ เพื่อปรับปรุงการทำงานของเว็บไซต์ให้มีคุณภาพดีขึ้นและมีความเหมาะสมมากขึ้น อีกทั้งเพื่อรวบรวมข้อมูลทางสถิติเกี่ยวกับวิธีการเข้าและพฤติกรรมการเยี่ยมชมเว็บไซต์ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ใช้งานสามารถค้นหาสิ่งที่ต้องการได้ง่ายดาย
คุกกี้ประเภทนี้ช่วยในการทำงานของเว็บไซต์ใช้ในการจดจำผู้ใช้บริการ เมื่อกลับมาที่เว็บไซต์ของอีกครั้งจะช่วยในการจัดเนื้อหาที่เหมาะสำหรับผู้ใช้บริการ และจดจำค่าที่ผู้ใช้บริการเลือกได้ หากท่านไม่อนุญาตให้คุกกี้นี้ทำงาน ท่านอาจไม่สามารถใช้งานฟังชั่นบางอย่างในเว็บไซต์ได้
คุกกี้ประเภทนี้จะจดจำการตั้งค่าของผู้ใช้บริการในการเข้าใช้งานหน้าเว็บไซต์ และนำไปใช้เป็นข้อมูลประกอบการปรับเปลี่ยนหน้าเว็บไซต์เพื่อนำเสนอโฆษณาที่เหมาะสมกับท่านให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น การเลือกแสดงโฆษณาสินค้าที่ท่านสนใจ การป้องกันหรือการจำกัดจำนวนครั้งที่ผู้ใช้บริการจะเห็นหน้าเว็บไซต์ของโฆษณาซ้ำๆ เพื่อช่วยวัดความมีประสิทธิผลของโฆษณา นั่นก็เป็นเพราะกระทะแต่ละประเภทถูกสร้างขึ้นมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ตามคุณสมบัติของวัสดุที่นำมาทำกระทะเพราะวัสดุทำกระทะแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเหมาะสมกับการทำอาหารประเภทต่างๆที่ไม่เหมือนกันนั่นเอง เรามาดูกันว่ากระทะแต่ละแบบเหมาะสมกับการใช้งาน หรือการทำอาหารประเภทไหนและไม่เหมาะกับการทำอาหารแบบไหนบ้าง เพื่อเป็นเหตุผลในการตัดสินใจซื้อกระทะแต่ละประเภทให้เหมาะสมกับการใช้งานมากที่สุด 1. กระทะเหล็กเผา  2. กระทะทองเหลือง 3. กระทะเทฟร่อน เนื้อทองเหลืองนั้นประกอบไปด้วยโลหะผสมระหว่างทองแดงและสังกะสี ซึ่งทองเหลืองนั้นเคยได้ชื่อว่าเป็นโลหะที่แข็งแกร่งที่สุดในยุคสำริด ทองเหลืองนั้นมีสีเหลือง จึงมีลักษณะบางส่วนคล้ายทองคำ มีความต้านทานต่อการเกิดสนิมได้ดี และยังแข็งแกร่งเป็นรอยได้ยากกว่าทองคำ ข้อดีของ กระทะทองเหลือง :
หมุดทองแดงที่ใช้ยึดหูกระทะ กระทะทองเหลือง ของเราแตกต่างจากที่อื่น:
นี่คือรูปถ่ายเนื้อกระทะทองเหลือง เราถ่ายผิวกระทะให้ลูกค้าดูว่าเนื้อทองเหลืองของเรานั้นออกสีเหลืองคล้ายทองคำ แตกต่างจากที่มีในท้องตลาด กระทะทองเหลือง ที่เราจำหน่าย :การขัดเครื่องทองเหลือง:ขนาดของ กระทะทองเหลือง และ ราคา:กระทะทองเหลืองจะใช้เรียกขนาดด้วยเบอร์ ซึ่งแต่เบอร์เล็กก็จะเป็นกระทะทองเหลืองใบเล็ก และเรียงตามลำดับไป เบอร์ใหญ่ก็เป็นกระทะทองเหลืองใบใหญ่ สำหรับกระทะทองเหลืองมีเส้นผ่านศูนย์กลาง (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางวัดจากหูกระทะจากอีกด้านถึงอีกด้าน) ตามเบอร์ดังนี้ กระทะถือว่าเป็นอาวุธคู่ครัวของคุณแม่บ้าน และหลายๆบ้านมักมีกระทะมากกว่า 1 ใบ เนื่องจากกระทะแต่ละประเภทแต่ละรูปทรงมีความแตกต่างในการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน ทั้งนี้เริ่มจากประเภทกระทะซึ่งแบ่งออกตามวัสดุที่นำมาใช้งานและการเคลือบสารต่างๆ การนำความร้อนของกระทะแต่ละประเภทมีความต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัสดุที่นำมาใช้ เรามาดูกันว่ากระทะแต่ละประเภทเหมาะกับการทำอาหารแบบไหน แล้วแต่ละรูปทรงสามารถทำอาหารประเภทไหนได้บ้าง สารบัญกระทะมีกี่ประเภทกระทะแบ่งเป็นออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ นั้นคือกระทะธรรมดา และกระทะเคลือบ 1.กระทะธรรมดาเป็นกระทะที่เราใช้งานและรู้จักกันมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็น กระทะเหล็ก กระทะทองเหลือง กระทะอลูมิเนียม กระทะสเตนเลส มีข้อดีในเรื่องของราคา ทีไม่แพง ร้อนเร็วและดูแลรักษาง่าย แต่ข้อเสียคือ อาหารติดกระทะมากกว่ากระทะเคลือบ ไม่ทนทาน ถ้าเก็บรักษาไม่ดีอาจเป็นสนิม 2.กระทะแบบเคลือบเป็นกระทะรุ่นใหม่ที่เริ่มมีการนำเทคโนโลยีการเคลือบสารต่างๆเข้ามาใช้งานไม่ว่าจะเป็น กระทะเทฟลอน กะทะเคลือบหินอ่อน กระทะเคลือบเซรามิค ข้อดีคือ อาหารไม่ติดกระทะ ทำอาหารได้โดยใช้น้ำมันน้อยมาก หรือไม่ต้องใช้น้ำมัน ทำความสะอาดง่าย แต่ข้อเสียคือ กระทะเคลือบส่วนใหญ่มีราคาสูง ต้องดูแลรักษามากกว่ากระทะธรรมดา ต้องใช้ตะหลิวเฉพาะเช่นตะหลิวไม้หรือตะหลิวซิลิโคนเนื่องจาก ตะหลิวเหล็ก จะขูดเอาสารเคลือบและผิวหน้าของกระทะทำให้สารเคลือบกระทะเลื่อมสภาพ กระทะเคลือบเป็นรอยได้ง่าย กว่ากระทะธรรมดา แต่ก็ยังมีข้อดีในเรื่องของความไม่ติดกระทะมากกว่ากระทะธรรมดา กระทะประเภทไหนเหมาะคุณกระทะเหล็ก กระทะเหล็กเหมาะกับอาหารประเภททอด มีความทนทานและนำความร้อนสูง แต่เป็นสนิมง่าย ต้องเช็คให้แห้งและทาน้ำมันเคลือบบางๆเพื่อป้องกันการเกิดสนิม ซึ่งก่อความยุ่งยากในขั้นตอนของการเก็บรักษา อาจไม่เหมาะกับแม่บ้านสมัยใหม่ที่มีเวลาค่อนข้างจำกัด กระทะทองเหลือง กระทะทองเหลืองเหมาะกับการทำขนมไทย เนื่องจากสามารถกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ มีความแข็งแรงและนำความร้อนระดับกลาง ข้อเสียคือค่อนข้างมี่ราคาสูงและไม่ถูกกับอาหารที่เป็นกรดหรือมีรสเปรี้ยว หากทิ้งไว้นานกระทะจะเกิดรอยด่างบนกระทะได้ กระทะอลูมิเนียม กระทะอลูมิเนียมเหมาะกับอาหารประเภทผัด เนื่องจากร้อนเร็ว นำความร้อนค่อนข้างดี แต่ความแข็งแรงน้อยกว่ากระทะเหล็กและเก็บความร้อนได้ไม่นาน เป็นกระทะที่เสี่ยงต่อการติดของอาหารมากที่สุดและควรเลี่ยงการทำอาหารที่มีรสเปรี้ยวจัดเผ็ดจัดบนกระทะประเภทนี้ กระทะสเตนเลส กระทะสเตนเลสมีความแข็งแรงทนทานค่อนข้างสูงเหมาะกับอาหารประเภทผัด นำความร้อนได้ค่อนข้างดีแต่น้อยกว่ากระทะที่ทำจากอลูมิเนียมข้อดีของกระทะสเตนเลสคือไม่เป็นสนิมทำความสะอาดง่าย ไม่เสียเวลาในการดูแลรักษาเหมือนกระทะที่ทำจากเหล็กหรือทองเหลือง กระทะเทฟลอน กระทะเทฟลอนมีความแข็งแรงและนำความร้อนได้ในระดับกลาง เหมาะกับอาหารที่ใช้น้ำมันน้อย ข้อดีคืออาหารจะไม่ติดกระทะแต่ข้อเสียคือเป็นรอยได้ง่าย รักษายาก ไม่ควรใช้ตะหลิวเหล็กเนื่องจากอาจทำให้สารเคลือบเทฟลอนหลุดออกมาได้ หากใช้ไม่ระวัง อายุการใช้งานจะสั้นลง กระทะเคลือบหินอ่อน กระทะเคลือบหินอ่อนมีความแข็งแรงมากกว่ากระทะเทฟลอนแต่นำความร้อนได้ต่ำกว่า เหมาะกับอาหารทุกปรเภท ผิวเคลืบมีความทนทานทน ต่อรอยขีดข่วนมากกว่ากระทะเทฟลอน แต่มีราคาค่อนข้างสูงและร้อนช้ากว่า ควรใช้กับตะหลิวไม้และตะหลิวซิลิโคนเท่านั้น กระทะเคลือบเซรามิคสามารถทำอาหารได้ทุกประเภท และใช้น้ำมันน้อยกว่ากระทะเคลือบอื่นๆ โดยยังคงมีความทนทานและเก็บความร้อนได้ดี ร้อนเร็ว วัสดุไม่ก่อให้เกิดสนิมสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่ราคาค่อนข้างสูง ต้องใช้งานคู่กับตะหลิวไม้หรือซิลิโคนเท่านั้น รูปทรงของกระทะและการทำอาหารในปัจจุบันกระทะค่อนข้างมีในหลากหลายรูปทรง ทั้งก้นตื้น ก้นลึก แบบย่าง แบบพร้อมฝาครอบ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับว่าเราเลือกและทำอาหารแบบไหนเป็นประจำ กระทะก้นลึกเป็นกระที่สามารถ ต้ม ผัด แกง ทอด ได้ทุกประเภทอาหาร เหมาะกับอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนผสม ค่อนข้างเยอะ เพราะความมร้อนจะกระจุกอยู่ที่ส่วนที่ลึกที่สุด และกระจายออก เหตุนี้จึงเหมาะกับอาหารไทย เนื่องจากอาหารไทยเป็นอาหารที่มีขั้นต้นค่อนข้างซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นการทอดผัด หรือทอดต้ม ก็สามารถใช้งานกระทะก้นลึกทำอาหารได้ในใบเดียว อีกทั้งยังสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู กระทะก้นแบนเหมาะกับการผัด โดยดฉพาะ เนื่องจากความแบนของก้นกระทะสามารถกระจายน้ำซอสหรือเครื่องปรุงให้เข้ากับอาหารอีกทั้งยังกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอและทั่วถึงให้กับอาหารที่ทำบนกระทะทรงนี้ กระทะย่างตอบโจทย์คนรักปิ้งย่าง สายปาร์ตี้ควรมีติดบ้าน หรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน เนื่องจาก สามารถส่งความร้อนได้อย่างถั่วถึงและให้ลายการย่างที่สวย กว่าการย่าง บนกระทะธรรมดา รวมถึงสามารถยกอาหารแยกจากตัวกระทะเพื่อพาเอาน้ำมันส่วนเกินออกจากวัตถุดิบ ได้ดีกว่ากระทะแบนทั่วไปอีกด้วย กระทะแบบพร้อมฝาครอบเหมาะกับการทำอาหารเช้าประเภททอด ย่าง หรือการอบไอน้ำ ส่วนใหญ่นิยมใช้ในฝั่งยุโรปเนื่องจาก สามารถเข้าเตาอบหรือทำอาหารเช้าได้ แหละนี่คือวิธีเลือกกระทะให้ถูกประเภทและรูปทรง ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับการทำอาหารของแต่ละบุคคล รวมถึงพฤติกรรมการรับประทานอาหารของแต่ละประเทศ ซึ่ง เราสามารถหยิบยกหรือเลือกใช้กระทะให้เหมาะกับอาหารที่เราจะปรุงหรือ ประยุกต์ใช้งานกระทะตามความเหมาะสมและสร้างสรรค์ได้ ในแบบฉบับของคุณเอง เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกท่าน กระทะเคลือบ Non Stick อันตรายไหมจริงอยู่ที่กระทะ Nonstick ถูกออกแบบมาสำหรับทำอาหาร แต่ถ้าหากใช้ความร้อนสูงเกินไป จะทำให้สารเคลือบกระทะหลุดล่อนและพังได้ง่ายขึ้น และส่งผลให้มีสารเคมีปนเปื้อนมาในอาหาร หากต้องการทำอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง แนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหรือกระทะอะลูมิเนียมจะดีกว่า กระทะทองเหลือง อันตรายไหมกระทะทองเหลืองเหมาะสำหรับการกวนขนม เช่นกล้วยเชื่อม หรือ ทำขนมขาย เนื่องจาก ทองเหลืองมีคุณสมบัติให้ความร้อยสม่ำเสมอ ทำให้อาหารออกมาสวย หรือจะนำมาใช้ประกอบของคาว เช่น นำมาใช้กับอาหารที่ต้องทอด หรือ อาหารที่ต้องผัดก็ได้ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เพราะทองเหลืองไม่มีสารอันตรายออกมาเหมือนกระทะอลูมิเนียม และใช้งานได้อย่าง ... กระทะเทฟล่อน กับ กระทะหินอ่อน ต่างกันยังไงกระทะเคลือบหินอ่อน (Marble) เป็นกระทะเคลือบหินอ่อนที่มีคุณสมบัติเหมือนกระทะเทฟลอน แต่มีความทนทานกว่า ปลอดภัยกว่า แต่ให้ความร้อนช้ากว่ากระทะเทฟลอน ทนความร้อนได้มากกว่า และเก็บความร้อนไว้ได้นาน ใช้ทำอาหารได้ประเภทเดียวกับกระทะเทฟลอน แต่อาจมีราคาสูงกว่ากระทะเทฟลอน ทองเหลืองอันตรายต่อร่างกายไหมสำหรับใครที่กังวลว่าทองเหลืองจะเป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่นั้น ขอบอกเลยว่าไม่ เพราะทองเหลืองมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมค่อนข้างสูง โดยถูกผลิตขึ้นมาด้วยกระบวนการที่ใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพที่สุด จึงไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และยังสามารถใช้งานควบคู่ไปกับธรรมชาติได้เป็นอย่างดีอีกด้วย นอกจากนี้ ทองเหลืองก็ ... |
กระทะทองเหล องก บอล ม เน ยม ฟ ส กส
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.cemle Inc.
