ตัวอย่าง โครงการ เรื่อง มะพร้าว

กิจกรรม STEM ระดับชั้น ม.2

กลุ่มที่ 7

จัดทำโดย

                            ด.ญ.ณิชกานต์  นวลเอียด                             ชั้น ม.2/8    เลขที่ 18

                            ด.ญ.ปทุมพร   หวังดี                                    ชั้น ม.2/8    เลขที่ 22

                            ด.ญ.ด.ญ.พิชญา   พราหมณ์ชูเอม                 ชั้น ม.2/8    เลขที่ 28

                            ด.ญ.มุธิตา   หวันตะหา                                ชั้น ม.2/8    เลขที่ 32

                            ด.ญ.วีรยา  สวัสดี                                        ชั้น ม.2/8    เลขที่ 36

                             ด.ญ.อนุธิดา   สุนทรากร                            ชั้น ม.2/8    เลขที่ 38

โรงเรียน วรนารีเฉลิม จังหวัดสงขลาตำบล บ่อยาง อำเภอ เมือง จังหวัด สงขลา

สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 16

สารบัญ

เรื่อง                                                                                                                                         หน้า

บทคัดย่อก

กิตติกรรมประกาศ

สารบัญตาราง ค

บทที่ 1 บทนำ                                                                                                                                                 1

1.1วัตถุประสงค์ของโครงงาน

1.2 เพื่อต้องการศึกษาเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าว

1.3เพื่อน้ำมันมะพร้าวไร้สารเคมี และปลอดภัย

2.ขอบเขตข้อจำกัดของโครงงานนี้

3.ประโยชน์ที่ได้รับ

3.1ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเคมี ทำให้ไม่มีสารตกค้างในร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี

3.2สามารถนำไปประกอบอาชีพได้

3.3ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

บทที่ 2 2

2.1 สัมภาษณ์คนในท้องถิ่น

         2.2หาหนังสือ  เรื่อง ปฏิวัติ น้ำมันพืช

บทที่ 3 วิธีการดำเนินงานโครงงาน                                                                                                                 3

3.1 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ หรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒนา

เรื่อง                                                                                                                                                     

 3.2 ขั้นตอนการดำเนินโครงงาน

         3.5การทำให้เป็นชิ้นงาน

บทที่ 4 ผลการดำเนินงาน                                                                                                                                4

4.1 ผลการดำเนินงาน

         4.2 การนำไปใช้

บทที่ 5 สรุป อภิปรายและข้อเสนอแนะ                                                                                                          6

5.1 สรุปผลการดำเนินโครงงาน

5.2 ปัญหาและอุปสรรค

      5.3 ข้อเสนอแนะและแนวทางในการพัฒนา

ตะรางผลการทดลอง                                                                                                                                       7

ภาคผนวก                                                                                                                                                        8

กิตติกรรมประกาศ

โครงการนี้ทำขึ้นมาเพื่อน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ใส่สารเคมีซึ่งการทำน้ำมันมะพร้าวเองจะช่วยลดค่าใช้จ่ายที่มันราคาแพง ซึ่งน้ำมันพืชที่ใช้สารเคมีส่งผลกระทบทำให้ร่างการสะสมสารเคมี ทำให้เกิดโรคต่างๆ ในการใช้น้ำมันมะพร้าวไม่ส่งผลทำให้มีโรคและไม่มีสารเคมี และเราสามารถนำไปจำหน่ายได้

ต้องขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ช่วยกันทำงานทดลองและให้คำแนะนำ คำปรึกษาต่างๆ ช่วยกันคิดช่วยกันทำ โครงงานนี้ให้สำเร็จเวลามีปัญหาก็คอยช่วยเหลือกันจนสำเร็จ

บทคัดย่อ

โครงงานสะเต็มเรื่อง น้ำมันมะพร้าว นี้จัดทำขึ้น เพื่อต้องการศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวจากธรรมชาติและประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อมะพร้าวความสำคัญของน้ำมันมะพร้าวคือ ช่วยในการใช้ชีวิตประจำวันหลายอย่างไม่ใช้สารเคมีและนำไปเผยแพร่ได้ น้ำมันมะพร้าวมีขั้นตอนการศึกษาค้นคว้า  โดยการนำสิ่งที่เป็นธรรมชาติรอบๆตัวทำเป็นของใช้ที่สร้างสรรค์ขึ้น โดยใช้มะพร้าว

มะพร้าวประเภทเดียวกับที่เราทำอาหารทั่วไปวิธีทำก็แค่นำมะพร้าวไปขูดแล้วนำไปคั้นเอาน้ำแล้วนำมากรอง

นำกะทิที่คั้นแล้วมาเทใส่หม้อแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือดใช้ทัพพีคนจนแห้งเป็นน้ำมันใส่พักไว้ประมาน3ชั่วโมงเป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการทำน้ำมันมะพร้าวแล้วเมื่อนะน้ำมันมะพร้าวมาใช้ประโยชน์หรือทำเป็นผลิตภัณฑ์ เช่นน้ำมันบำรุงผม

หรือแม้แต่น้ำมันทำอาหารก็ได้มีประโยชน์และไขมันต่ำหรืออื่นๆก็สามารถนำมาใช้ได้จริง และจำหน่ายเพื่อเพิ่มรายได้ในชีวิตประจำวันได้

บทที่1

บทนำ

1.แนวคิดที่มาและความสำคัญของโครงงาน

     เดี๋ยวนี้มีการผลิตน้ำมันมะพร้าวกันเป็นจำนวนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่คนไทยจำนวนไม่น้อยเริ่มได้รับข้อมูลมากขึ้น ซึ่งถ้าเรารู้คุณสมบัติของน้ำมันมะพร้าวมากขึ้นก็จะทำให้คนไทยได้พึ่งพาน้ำมันพืชจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพาะปลูกในประเทศไทยด้วยตนเองโดยเฉพาะมะพร้าวของประเทศไทยขึ้นชื่ออย่างมากกว่าสามารถผลิตกะทิ และน้ำมันมะพร้าวได้มากที่สุดและคุณภาพดีที่สุดในโลก

     เหลือเพียงอย่างเดียวว่าคนไทยส่วนใหญ่มักไม่ได้คำนึงถึงเรื่องเกษตรไร้สารพิษ เนื่องจากผู้บริโภคน้ำมันมะพร้าวมักเป็นผู้สนใจในเรื่องสุขภาพมากกว่าราคาที่ต้องจ่ายไปเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชชนิดอื่น ถ้าประเทศไทยให้ความสำคัญในเรื่องการปลูกมะพร้าวไร้สารพิษมากขึ้น ก็สามารถพึ่งพาตัวเองให้ได้มากขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย  เราเลยคิดค้นวิธีการทำน้ำมันมะพร้าวโดยไร้สารพิษ ไม่มีสารเคมี

     จากการศึกษาพบว่าของในท้องถิ่นนำมาใช้สกัดเป็นน้ำมันมะพร้าได้และนำมาใช้ประโยชน์ต่างๆได้ จึงเกิดความสงสัยว่าน้ำมันมะพร้าวที่ทำนำไปใช้ประโยชน์อะไรได้บ้างและมีผลดีกับเราอย่างไร

2.วัตถุประสงค์ของโครงงาน

2.1 เพื่อต้องการศึกษาเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าว

2.2เพื่อน้ำมันมะพร้าวไร้สารเคมี และปลอดภัย

3.ขอบเขตข้อจำกัดของโครงงานนี้

พฤศจิกายน-ธันวาคม

4ประโยชน์ที่ได้รับ

4.1ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเคมี ทำให้ไม่มีสารตกค้างในร่างกาย ทำให้มีสุขภาพดี

บทที่2

เอกสารที่เกี่ยวข้อง

ในการศึกษาโครงงานเรื่องน้ำมันมะพร้าวผู้จัดทำได้รวบรวมแนวคิดต่างๆจากเอกสารที่เกี่ยวข้องดังต่อไปนี้

2.1 สัมภาษณ์คนในท้องถิ่น

คุณวันเพ็ญ สวัสดี  น้ำมันมะพร้าวเป็นสินค้า o top ของชุมชนในหมู่บ้านไทรขึงทุกคนต่างทำเป็นและกากมะพร้าวสามารถนำมากินกับเมี่ยงคำก็ได้ซึ่งมีกลิ่นหอมมากๆ

2.2หาหนังสือ  เรื่อง ปฏิวัติ น้ำมันพืช

บทที่3

3.1วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ หรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒณา

อุปกรณ์ในการทำน้ำมันมะพร้าว

1มะพร้าวที่ขูดแล้ว

2หม้อ

3.ทัพพี

4 ที่กรอง

5 เตาแก๊ส

6 มีด

วิธีการทำ

1 นำมะพร้าวที่ขูดแล้วไปครั้นหรือปั่น แล้วเอาน้ำที่ได้ไปกรอง

2 นำน้ำกระทินั้นไปใส่หม้อตั้งไฟ

3 ใช้ทัพพีคนจนแห้งเป็นน้ำมันรอประมาณ 3 ชั่วโมง หรือรอจนกว่าจะเป็นสีเหลือง

4.จากนั้นทำการกรองน้ำมันมะพร้าวออกจากขี้มันเป็นอันเสร็จ

บทที่4

ผลการดำเนินงาน

4.1สำเร็จไปด้วยดี สามารถสกัดน้ำมันมะพร้าวออกมาได้และสามารถใช้งานได้จริง

4.2การนำไปใช้ครอบคลุมหน่วยงานบูรณาการของกลุ่มสารระรดับชั้นม.2เรื่อง”วิถีพอเพียง”

กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ เรื่อง “ พลังงานพอเพียง ”

แนวทางการบูรณาการ กาารทดลองการสกัดน้ำมันมะพร้าว

กลุ่มสาระคณิตศาสตร์ เรื่อง “ คณิตกับชีวิตประจำวัน “

แนวทางบูรณาการ การคิดเลขใกการขายน้ำมันมะพร้าว

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย เรื่อง “ภาษาสร้างสรรค์ “

แนวทางการบูรราการ โฆษณษาสินค้าในชุมชน

กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา สาสนาและวัฒนธรรม เรื่อง “ธรรมสร้างงาน”

แนวทางการบูรณาการ                      

กลุ่มสาระสุขศึกษาและพละศึกษา เรื่อง “อยู่ดีมีสุข”

แนวทางการบูรณาการ การสกัดน้ำมันมะพร้าวโดยไม่ใช้สารเคมี

กลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะ เรื่อง “ศิลป์สร้างสรรค์ “

แนวทางการบูรณาการ                

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี เรื่อง “ทักษะสร้างอาชีพ “

แนวทางการบูรณาการ การทำสินค้าโอท็อปขายในชุมชน

บทที่5

สรุป อภิปรายประโยชน์และข้อเสนอแนะ

5.1สรุปผลการดำเนินงานของโครงงาน

โครงงานออกมาดี มีปัญหาเล็กน้อยงานออกมาใช้งานได้จริง มีประสิทธิภาพที่ดี

5.2ปัญหาและอุปสรรค

กลุ่มของเราแบ่งงานกันทำที่บ้านค่อนขางจะมีปัญหาเรื่องการติดต่อสื่อสาร ถึงแม้สมัยนี้จะมีสื่อที่ทันสมัยแต่มันยังดีไม่เท่ากับการทำงานที่เดียวกัน

5.3ข้อเสนอแนะและแนวทางในการพัฒนา

เราสามรถนำไปต่อยอดโดยการคิดค้นบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและกักเก็บน้ำมันมะพร้าวของเราได้ดี เป็นสินค้าโอทอปได้